1、 浸泡银耳,在煮之前都需要浸泡1-2小时,而且浸泡银耳的时候选择温水,不仅更容易煮而且容易出胶。
2、 将泡好的银耳下锅煮时,用冷水会更容易出胶
3、 先用大火煮开,之后小火慢煮,容易出胶。
1、 浸泡银耳,在煮之前都需要浸泡1-2小时,而且浸泡银耳的时候选择温水,不仅更容易煮而且容易出胶。
2、 将泡好的银耳下锅煮时,用冷水会更容易出胶
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