居家自己种菜是很困难的，比较可行的是自己来发豆芽。豆芽营养丰富，各有作用，根据网络资料如下：
虽然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。绿豆芽容易消化，具有清热解毒、利尿除湿的作用，适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用。黄豆芽健脾养肝，其中维生素B2含量较高，春季适当吃黄豆芽有助于预防口角发炎。黑豆芽养肾，含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。豌豆芽护肝，富含维生素A、钙和磷等营养成分，蚕豆芽健脾，有补铁、钙、锌等功效。
虽然土法是可以自己发豆芽，然而温度难以控制，所以买个豆芽机是个简单的方法，于是一台小熊豆芽机到了。选择小熊的原因有2个，一个毕竟是知名品牌，另外一个是因为，在这个时候，只有京东还在送货。
盒子还是比我想象的要大的，取出豆芽机，重量不重，塑料袋包裹着一堆。
服务卡，做的还是蛮漂亮的。
一个大圆筒，顶部的盖子是绿色的。
第一个感觉就是零碎的东西还是不少的，还附送了2代绿豆。
来看看这玩意有什么奥秘，首先是一个白色的底仓盆，里面送的绿豆不考虑了，还要个水杯容器。一侧写着，在此加水1.8L，（使用前请撕掉本标签），看来是要用1.8L的水了。
一堆盘盘，还是要看说明书的，这里写的很清楚，我买的是双层的。
除了这张装配卡，当然也有更加详细的说明书。
那就看图操作吧，看看这个底仓的底面，是绿色的。
里面是白色的，将一根白色的管子插入，这个白色的下面还有空间的，是蓄水的。
先往底仓里倒了1.8L水。
然后加上培育仓，然后再放入培育盘，放好了豆子。豆子要预先泡几个小时的。
然后上面放压盘，然后再放培育盘，再放压盘。开动机器，选择按钮，之间里面的管子喷出水来，这样，就给豆豆都淋水了。每隔一小时机器就会自动给豆芽过水，这个是人工做不到的。
看了下当前的电量。
将绿盖子盖好，外面套上遮光袋子。由于冬天室内温度较低，所以选择的是第二档，需要加热的。
豆芽机没过1天就要换水的，不能超过48小时。中间换水的时候，看到已经有豆芽发出来了，长出来了。
绿豆芽根据说明是2-4天，鉴于冬天较冷，所以第四天才准备开始收割了。打开之后，发现豆芽已经全然长好了。
拉近看看，密密麻麻的长的还不错的。
从侧面看下，豆芽发了大概有5-8厘米左右。
培育盘的底面，也根须也密密麻麻的很长。
放在盆子里，还是比较好看的。
自己发的豆芽，都很细，粗细正常，不像有些外面买的豆芽，都肥的很，据说都是用XX催的，还是自己发的更安全。
于是就开炒了，这个是一个培育盘的量，加了点辣椒，因为这里比较湿寒，不像北方燥热。而豆芽是有些寒凉的。
再看看电表是多少，算了下用了0.66度电，由于室内温度不同，这里个大家做个参考。
这第一次做绿豆芽就算完美结束了，总体来说，感觉简单，容易，省心。虽然说也可以自制简单器皿自己发豆芽，可用豆芽机毕竟更加可靠，成功率高。它可以自动加温，可以每小时自动淋水，这个人工做就做不到吧。而且自己做的豆芽，肯定比外面的要好一些，放心一些。
2层的好处就是，可以隔天做，比如第一天放一层，第二天再放一层，这样就错开了，毕竟不能天天顿顿吃豆芽是不是。
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