实习生 史小平 本报记者 李星棋
“别看这小小的豆芽，却需要完成14步安全的流程才能出售。”8月24日，安塞县沿河湾镇闫家湾村王氏食品有限公司总经理王飞飞向记者介绍。
走进王氏食品有限公司生产区，一行红字显得格外突出——小豆芽，大安全。王飞飞告诉记者，创办公司的初衷就是要为大家生产绿色安全的食品，即便是小小的豆芽，也要注重安全。
2014年，“毒豆芽”事件闹得沸沸扬扬，引发人们对食品安全的更多关注。这一年，大学毕业的他也要开始找工作了，但所学的冷门专业让他找工作时四处碰壁。此时，他想到父母多年来经营的手工豆芽作坊，萌发了批量生产绿色、纯天然豆芽的念头。
一个90后的毛头小伙子要办公司卖豆芽，身边的人都深表怀疑，但这些丝毫没有左右他的决定。2014年年初，王飞飞去齐齐哈尔考察设备，回来后，他与好朋友郭明明、康文刚合伙办起了公司，还瞒着父母在安塞县沿河湾镇闫家湾村租地建厂房。“当时资金缺口很大，盖厂房、打水井、拉电线……哪哪都需要钱，开弓没有回头箭，如果当时停止，那可要赔得血本无归了。”王飞飞说。
就在三人为资金一筹莫展的时候，安塞县就业服务中心找上门，看到三名大学生一心创业，也有创业实体，便结合相关政策，帮助他们协调创业贷款。从申请贷款，到考察、放款一共用了18天，就业中心为他们三人提供了24万元创业小额担保贷款。有了这笔钱，公司马上购买了15台豆芽机，进入试验生产环节。
“温度太高豆芽就烂了，温度太低豆芽又不发芽，温度可是个大难题。”在最初的反复试验阶段，王飞飞心疼地倒了一盆又一盆不达标的豆芽。三个月后，通过反复试验、学习，他结合本地市场需求，终于生产出了长度、品相优质的绿色豆芽。
据了解，放药的豆芽只要一晚上就能发芽，而王飞飞的绿色豆芽需要经过选豆、烫豆、孵化、去壳……十几个流程，经过七天才能生产出，他的豆芽都有带标志的合格标签，用他的话来说“豆芽也要上‘户口’。”
技术有了，豆芽产出了，销路问题摆在了他的面前。
他把一车一车豆芽送给周边的居民、食堂、销售商，让他们免费品尝。试吃了一段时间后，大家反映豆芽口感不错，王氏豆芽在安塞有了小名气。“现在每天生产一吨豆芽都能卖完。”王飞飞笑着说。
王飞飞说：“从贷款那天开始，县就业中心就成了我们的娘家。”就业中心邀请食药监部门对他的豆芽进行质量鉴定，千方百计为他生产的豆芽把关。今年，听到公司要继续扩大规模，改装设备，就业中心再次根据相关政策，为他协调了贷款，并寻找销售渠道。
2015年，王氏食品有限公司实现年产豆芽300吨，实现年销售额80万元。2016年，预计生产豆芽600吨，销售额预计达到160万元。公司销售量不断提高，还新招了15名员工，其中有7名是大学生。每年寒暑假，他还会招一些实习大学生，与他们分享创业经验，让他们体验创业的艰辛与成功。
谈到公司以后的发展，王飞飞决心做到延安豆芽行业的三个第一，即安全第一、质量第一、销量第一。“豆芽虽小，但产品质量要过关，这是我们一直坚持的目标。”他说。
