现在天气已经有些春的气息了，万物复苏，春回大地。每年这个时候大家早已经开工很长时间了，但是今年因为疫情的原因大部分朋友还是没有开工呢。不过现在正是我们的国家的困难的时候，许多医生战士奋斗在一线。真的是太辛苦了，我们作为一个普通人，不能为我们的祖国排忧解难。但是不出门，宅在家里这个事情还是比较容易的。这个时期如果能做到这点也是非常好的同志了。这一个多月以来我一共出去了三次，都是买些家里的必须品才出去的，而且基本都是一两个小时内就回来了。这不在家有时间自己发起了豆芽。
最关键的是这个豆芽四天左右就可以吃了。真是方便极了。自己每天看着它的成长心理的成就感就更高了。不过有几点要注意的，虽然很简单，但是如果没做好也可能长不出来芽的。首先把绿豆清洗干净后用温水浸泡24小时的时间，让它充分吸引水分。也可以隔8个小时换一次温水，这样干的绿豆很容易吸饱水分。
绿豆泡发之后看到绿豆都冒出来一个个小芽就可以把水分控干，放到一个容器中，上面盖个潮一些的布给它盖上，不要见光。每天换水两次，用水冲洗后一定要把水分充分控干，不然里面有水的话豆芽就烂了。换好后用布继续盖着，上面可以再盖个其它的纸箱子或者大盆之类的，不要让它见光，不然发出来的豆芽就会发红。
我这个因为我拿出来拍照比较多了，所以有些发红了，不过不影响口感。豆芽安置好两天后就会长根了，这时候的豆芽根系非常脆弱，一碰就会断，这个时候一定要端起盆来用力摇几次，这样根就断了，不会和豆芽分营养了，这样长出来的豆芽更加粗壮。
基本上四到五天左右这个豆芽就长成这个样子了，现在就可以吃了。如果想要再长大些可以多放两天。用两个容器换着做，一里面的吃完了另一个也长大了，这个方法真是太棒了。两天吃一顿豆芽是绝对没问题了。我自己也泡了一小盆黄豆芽，这觉得黄豆嘴炒着特别好吃，所以没等它长成长豆芽，泡了一天直接炒着吃了。哈哈。喜欢你也试试吧。看着它生长的这个过程真是特别好玩。
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