开加湿器睡一晚第二天难受(开了一夜加湿器早上起来浑身难受)

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首页家电维修加湿器更新时间:2021-12-13 06:47:30

北方降燥,南方升温——都来煲一锅好汤

“南方与北方的甜咸之争不能调和,但在冬天,一锅暖汤却是共同的需求。北方暖气房内不开加湿器睡一晚第二天嗓子干痒,需要的是滋润、清爽的暖汤。南方永远也晾不干一条裤子的潮湿寒冷,需要的更多是温补、祛湿的暖汤。”针对南北方不同的天气气候,阿噗为你选了4款汤,赶紧学做起来,喝一碗,胃暖心热。

北方干燥,你需要:

清汤萝卜炖牛腩

特点:牛腩烂而不柴,汤汁清澈,吸收了牛肉香味的萝卜味道更加的香甜。萝卜水分充足,它当中的芥子油和膳食纤维能促进肠胃蠕动。具有消积滞化痰清热下气宽中解毒等功效。

原料:牛腩、白萝卜、香芹、姜、葱、八角。

制作方法:牛腩焯水,然后用清水洗净备用。白萝卜改刀切成骨牌形。姜葱起锅爆香,加入八角,加汤调味放入牛腩一起煲至熟。牛腩切成小块,用牛腩汤煲至熟,撒上香芹即可。

人参川贝炖水鸭

特点:汤水清润,喝到嘴里微微发甜,就好像给肠胃做了一个温暖的SPA。人参有补气安神的功效,能提高身体免疫力。川贝能润肺止咳清热化痰

材料:人参须8克、川贝10克、水鸭200克、瘦肉100克、盐适量、水800克。

制作方法:水鸭和瘦肉清洗干净后剁成小粒状。将鸭肉和瘦肉过热水去除血渍,药材洗净。炖盅内加入水,烧开后放入适量盐,将所有材料放入炖盅用小火慢炖6个小时。

南方湿冷,你需要:

当归生姜羊肉汤

特点:补气养血温中暖肾。羊肉其性味甘,温;能养肝补虚,生姜温散,以助羊肉散寒暖胃,又可辟除羊肉之膻味。当归补血调经活血行滞,很适合女性食用。

原料:当归20克、生姜20克、羊肉500克、植物油、精盐、黄酒、柑橘皮适量。

制作方法:羊肉切成块,洗净、沥干。用食物油、黄酒、生姜加工,焖烧5分钟后,盛入砂锅内,加水,再加入当归和其他佐料,煮开,慢炖至羊肉酥烂。

冬瓜薏米蚝仔煲老鸭

特点:起到温补作用的老鸭和蚝仔,配上薏米与冬瓜,具有祛湿排毒的功效。

原料:草鸭、冬瓜、薏米、干蚝仔、潮汕咸菜。

制作方法:草鸭切块洗净,冬瓜切厚片,薏米泡发,干蚝仔洗净,咸菜切片。草鸭、干蚝仔和薏米一起放入砂锅中,加入高汤或者纯净水,大火烧开,转中火煲4个小时。出锅前加入冬瓜片和咸菜一起煮熟即可。

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10大秘诀,煲出更好喝的汤

煲汤首选砂锅

砂锅加热时温度上升缓慢,能让食物均匀受热,有利于水分子和食物的相互渗透,食物的营养成分更容易缓慢地释放出来,而且能保存食物原有的口感,让汤汁香醇。

肉类食材一定要先用开水焯烫

不仅能去除血水,而且能去掉一部分脂肪,避免汤汁过于油腻。

鱼肉先用油煎一下

这样能让鱼定型,而且能去除腥味。

◤原料与水的比例1:2为好◢这样煲出来的汤口感、香味和营养都刚刚好。

冷水一次加足

热水会使肉的表面突然受热,外层蛋白质很快凝固,不利于里层的蛋白质充分的溶解到汤汁中。为了不影响汤的口感和味道,一定不要中途加水。

◤盐最后放◢如果一开始就放盐,容易加快蛋白质的凝固,而且会让汤色发暗,影响口感和美观。

◤蔬菜选用耐火的◢最后1小时放。山药、萝卜、海带、莲藕、西洋菜等都非常适合用来煲汤。

◤调料越简单越好◢喝汤就要原汁原味,加1/8陈皮、两三片老姜、一点盐就可以了。

小火慢煲◢

煲汤时,大火烧开后,一定要转小火慢慢熬炖,这样有利于营养物质的释放。如果汤水一直处于大滚大沸的状态,汤汁很容易浑浊不清。

◤根据原料选择煲汤时间◢鱼汤不要超过40分钟,鸡汤、排骨汤1~1.5小时,有些肉类,比如牛肉比较老,最多也不要超过3个小时。煲汤时间过长容易破坏食物中的氨基酸类物质,而且会使嘌呤升高。

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