家里面不同空间的装修我已写过不少，比如玄关、书房、家务间等，今天来说说厨房的装修。厨房的装修最重要的是功能齐全，如果装修不合理，以后居住会非常不舒适。
关于厨房的装修，我总结了一下装修业主常见的疑问，我就以问答的形式来写本文。
1高端整体厨房是怎么做的？
其实高端整体厨房商家，是不会让客户在厨房装修上操那么多心的。考虑高端整体厨房的可以不看本文下面的部分，所以我先把高端的说了。
高端的厨房装修，不用装修公司过多的参与厨房设计，你只要和装修公司选好墙砖、地砖、吊顶和门就行了，别的都交给橱柜商家即可。
不过你在装修前要选好橱柜商家。一般的高端橱柜服务是这样的：
在你装修前，会先来测量、实勘厨房，然后出方案。方案里包含的有水电点位。你照橱柜商家的方案进行水电改造。等贴完墙砖和地砖，橱柜商家会来复测，然后生产橱柜、安装。
下面我们来说那些需要自己操心的厨房装修。
2橱柜的高度多少合适？
这个问题可能很多业主都没有留意过，一般的橱柜高度是80公分。
80公分的高度合适吗？其实80公分有点低。那么，橱柜的高度多少合适呢？人体工程学告诉我们应该是：身高÷2 5公分。
我做一个实测，假定一个人的身高是1.7米（这是一个比较常见的身高），小臂自然抬起放在身前，肘弯略大于90度，测得手部的离地高度大约是95公分。再减去一点手部的活动空间，也就是大约90公分高。这个高度适合切菜、洗碗。如果橱柜的高度是80公分，那么人要弯腰弯下去10公分，才能方便操作。
但炒菜做饭的高度要再低8-10公分。因为灶圈和锅有一定的高度，而且铲勺有一定长度，所以灶具要低一些。
也就是最佳的橱柜高度其实是两种高度：洗切配菜区约90公分、灶区约80公分。
那么就会有一个问题，做这种两种高度的橱柜加钱吗？我咨询了几家橱柜商家，加高的橱柜每米加50块钱到几百不等，也有不加的。其实对于商家和厂家来说，这并不增加多少成本，一张板材划分合理，多裁10公分并不产生多少浪费；台面也就是高低变换处多用10公分左右的石材；然后是工费，安装时多粘两个台面缝和一小块收口条。
橱柜每天都在使用，我认为就算是加点钱，换来每天的舒适，也是值得的。
3厨房操作台面要有多长？
大的水槽的宽度大约是75公分，灶具的宽度大约也是75公分，切配区的台面要有80公分，否则切菜非常不便，再加水槽和灶具边的空隙，也就是橱柜的总长要2.4米才行。当然，更长更好。如果再短，就要选择更小的水槽，小户型、公寓甚至可以选择单灶。
按照逯薇女士的生活经验，厨房的台面最好还有装盘区和沥水区。其中备餐区最为重要，是黄金区，装盘区是银一区，沥水区是银二区。
图片临摹自逯薇女士作品▼
厨房的橱柜设置分为一字形、二字形、L形和U形。其中U形的厨房利用率最高，能在最小的面积里做出最长的橱柜。下面看一下各个形式的厨房布局，还有它的最小尺寸和经济尺寸。大家可以根据自己厨房的形式和门的位置，来选择合适的厨房布局。
4橱柜的深度最窄是多少？
橱柜台面深度一般是60公分，也可以做成55公分，最小可以做成50公分。50公分还能装得下灶具、水槽、碗拉篮、调料拉篮、消毒柜。不能比50公分再窄了，因为再窄就装不下灶具等设施了。
5吊柜的尺寸是多少？
吊柜多高、多厚才不碰头，并且使用方便？只要一张图即可：
图片临摹自逯薇女士作品▼
6选择什么样的水槽合适？
现在颇流行双槽，但我觉得还是大单槽好用。
双槽的小槽看似作用是“沥水”，而其实谁都不会把洗干净的碗盆放在那里面等水干，这样太麻烦了，小槽的主要的作用其实是在洗碗时沾了洗洁精后，能放在小槽上的沥水篮上。这样不会把台面弄的都是洗洁精泡沫。而厨房的水龙头都是可以转动的，似乎是可以转到大槽一侧，也可以转到小槽一侧，把洗洁精泡沫冲走。
而实情是，水龙头过两三年就会被水垢、杂质封堵，再也转不动，小槽只能用抹布去擦了。
所以总的来说，一个双槽其实还不如一个单槽好用。如果嫌单槽小，有那种长单槽，一个单槽的长度几乎等于双槽了，单槽的一侧是沥水篮，用起来也好用。
厨房台面过短，选择的水槽尺寸也得相应缩小，但尺寸不宜小于40*50公分（池内净尺寸约34*44公分），因为炒锅的直径一般是约33公分，如果水槽过小，洗炒锅就不方便了。
7厨房有必要用抽拉龙头吗？
抽拉水龙头正变得流行，这个当然好，洗完碗冲洗一下水槽非常方便。但抽拉龙头贵一些，自己斟酌吧。我的经验是（我几乎天天洗碗），洗完碗用海绵接点水，沿着水槽边挤几次，也就把水槽冲干净了。
所以厨房如果能用抽拉水龙头最好，但这不是必需的。
8常用插座怎么设置才方便？
热水器、烟机等的插座设置就不说了，我们之前也写过这方面的介绍。这里只再说一下橱柜上面的常用插座。
橱柜台面上要留至少四个插座，插座不要留在水槽上方，也不要留在灶具上方，要留在备餐区的上面。四个插座可以两两分开，高度1.3米左右。这样也就是在橱柜上方40公分处，用起来高度合适。
这四个插座宜用带开关的一开五孔插座，这样使用起来会更加方便，因为很多电饭煲、豆浆机等是没有电源键的，要拔下插头才能断电，非常麻烦。但如果插座上有一个开关键能断电，那会非常方便。
9角柜有必要吗？
橱柜拐角处会有一段柜子拿放东西不方便，于是现在出现了很多转篮、飞碟等新奇的五金件，也有做斜拉抽屉的。
先说斜拉抽屉，斜拉抽屉没有必要，费用高，大量空间被浪费。至于别的五金件，如果经济允许就做，原则就是：一、空间利用的完美，二、使用起来很方便。
但，这些五金件不用也行。因为角柜里面最多不过60公分，伸伸手就够到了，就把不常用的东西放在这里即可。
10净水器有必要装吗？
净水器有没有必要装，也是很多人的疑问。这个也是有钱就装，装的话就装带直饮水的净水器。
11厨房有必要做碗拉篮和调料拉篮吗？
碗拉篮还是有必要的，碗是要一天拿取三次的东西，放在门式柜子里不方便，放在抽屉里怕木板吸潮变形。如果要做消毒柜的话，碗拉篮就不用做了。
调料拉篮不是必要的，做的好处是会使台面看着更整洁。如果经济允许就做。
碗拉篮和调料拉篮都不宜离灶具太远，如果橱柜长度不足，也可以放在灶具下面。
12厨房是否要做地暖？
厨房是否要做地暖，有些业主装修的时候可能也会犹豫再三。其实厨房是不用做地暖的。
因为很多人把地暖的集分水器装在厨房里，集分水器下面暖气管密集，本身就比较热。就算是集分水器不在厨房，或者用了暖气片，没有集分水器，那厨房也没有必要做地暖或暖气片。因为凡是呆在厨房，必是干活，干起活才不会觉得冷。如果厨房做了地暖或暖气片，反而出了厨房坐一会儿会觉得冷。
13消毒柜能装在灶具下面吗？
消毒柜不要装在灶具下面，因为消毒柜要散热，而燃气设施离热源要有一定的距离。
想把消毒柜放在灶具下，多半是因为橱柜过小，这种户型多是一室或公寓，住三两个人，消毒柜不是太必要。
14集成灶怎么样？
集成灶还算是新兴事物，一般是灶具、烟机、消毒柜一体。价格也比较高，一般比单独买灶具、烟机、消毒柜要贵。
集成灶有两个好处：一、从使用效果来说，有一些的确吸油烟的效果不错，因为它是绝对“近吸”，油烟不会上升到脸部位置。二、省空间，主要是不占吊柜的空间，能做更多的吊柜，如果厨房特别小的，可以考虑，这样能多做一截吊柜储物；另外如果灶具在窗前，吊装烟机要用很丑的辅助龙骨，那也可以考虑集成灶。
但集成灶行业仍有不足：一、目前市场格局还不稳定，基本上还没有知名的、被时间和市场沉淀下来的品牌，所以以后的维保或许有问题；目前知名的厨电厂商也都没有涉足集成灶。二、从工业设计的角度来说，我并不觉得集成灶是好的设计。因为我个人的经验是烟机的寿命要远短于灶具——虽然烟机寿命也不短，过三五年还没坏但脏兮兮的就想换掉了（不要相信自己能天天把它擦干净）。而此时灶具和消毒柜还能用，单换烟机会比较麻烦。如果是单体烟机，更换就简单多了。记住好的设计标准之一是各个部件配置均衡，这就是霍姆斯马车原理。如果不能均衡，那就分体，不能集成。
所以总的来说，如果是正常的厨房，目前不推荐用集成灶。
15燃气公司的要求都有啥？
燃气公司的要求颇多，稍不留神就会被燃气公司卡住不开通天然气，而且我们从燃气公司那里几乎也得不到一个规范的答案。
我们先来看一下燃气公司自己的一张图▼
可以简单一点、整齐划一点说：插座离燃气管和燃气设施要有30公分的距离。另外燃气管和燃气设施与热源要有70公分的距离，也就是地暖集分水器、冰箱、消毒柜这些会发热或散热的东西，不能挨着燃气管和燃气设施。
如果装修时燃气表还没有装上，那么可以根据下面的尺寸（毫米）估计燃气表的轮廓▼
燃气设施必须在厨房里，不能在起居室、卧室。厨房必须有门，所以开放式的厨房是不给开通天然气的。然后厨房必需有窗户，所以不要改厨房位置。然后燃气表和燃气管不能封在柜子，软管不能走在吊顶里，也不要预埋在地砖下或墙里。
16合理的安装顺序是什么？
厨房的后期安装包括橱柜的安装、水槽的安装、烟机、灶具、热水器的安装、吊顶的安装、插座的安装。
这个顺序不绝对，但建议的安装顺序是：插座安装、吊顶安装、橱柜的安装、水槽烟机灶具热水器的安装、燃气开通。
插座最先安装，这样之后安装别的项目用电会方便，橱柜装好后再装插座也不方便，尤其是橱柜内的插座。先装吊顶比先装橱柜的好处是，装吊顶时不会伤到橱柜。
水槽、龙头、烟机、灶具、热水器这几样有的是和橱柜店里一并买的，也有的是单独买的。很多橱柜店里橱柜利润不高，全指着烟机灶具挣钱，所以往往热心于推荐自家厨电。但买烟机、灶具、热水器和橱柜不同，还是要看品牌，如果不合适还是单独买，单独买的话选择更广。不过如果单独买的话，一定要在安装橱柜前买好灶具等，至少是先选定，问好橱柜台面上灶具和水槽的开孔尺寸。这样安装橱柜的时候，可以先开好孔。
最后还有灶具和热水器的软管，这个可以装厨电时就由商家来装，也可以开通燃气时由燃气公司装，燃气公司装的话收费贵一些，但少麻烦。燃气公司是垄断型的，你懂的。
厨房不需要过分讲究风格、造型、色彩等，但厨房的装修其实是整个家里装修的重中之重。因为如果前期考虑不周，后期使用起来会非常麻烦，甚至要重新改造。 所以，提前考虑周到，装出一个舒适的厨房，是件非常有必要、也是件非常有成就的事。
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