中式菜系向来以丰富而闻名，且不说各地地方菜用到的工具不同，光是八大菜系就用到多种烹饪方式，很多人也会因为厨房制作工具的缺失而忧愁每天吃什么。虽然集成灶已经成为现代厨房不可或缺的一件厨电，但说到底，厨电存在的意义还是为了更好地帮助人们完成烹饪，减少日复一日的下厨带来的焦虑感。
在以前介绍集成灶的文章中，我们通常聚焦在性能和质量上，从排风量、风压等技术层面为大家解析产品特点，而对于尚未入门集成灶行业的人来说，一时半会想要看懂专业名词确实有些难度，而这篇专门为美食党而准备，着重从美食烹饪的方面来实打实讲讲，集成灶为什么能那么流行。
平时炒菜带点辣，下饭菜的灵魂点缀
对于川渝地区人民来说，万物皆可辣，吃辣相当拿手，因此也出了不少名菜，辣子鸡丁、椒麻鸡、麻婆豆腐、水煮肉片等都是饭桌上的常客，可口的下饭菜吃起来不亦乐乎，但制作起来却颇为不易，辣椒、花椒等底料经过热油爆炒之后，将激发出刺激性气味，普通烟机难以将其一网打尽，而使用集成灶则能顺利畅游在“辣味江湖”。
烟机的造型设计均为了更好地吸走油烟。低于传统烟机的侧吸式烟机位置，缩短油烟运动路径；曲面拢烟设计，正好能完美切断油烟飞散；宽域油网设计，正好将油烟一举收尽。
哪怕锅子里冒着鲜红诱人的红辣油，在爆炒过程中也闻不到呛味，集成灶干脆利落解决油烟的能力，让厨房无油烟困扰，这可激发了不少人心中的“麻辣”细胞，平时做菜稍稍放点辣味下饭，能多吃两碗饭！
广式靓汤、东北炖菜，饭桌上的滋补菜少不了
一般来说，除了炒菜之外，饭桌上备上一碗汤也是万万少不了的。无论是炖汤细腻的广式菜又或者是万物皆可砂锅炖的东北乱炖，汤底醇厚十分暖胃，但通常这类菜都是经过长时间的熬制而成，虽然好吃但很多人都觉得制作起来很麻烦。
在集成灶配备的功能之中，早早就将蒸箱规划上，率先蒸出食材的鲜美，这与大多数家庭的饮食习惯也较为匹配。像火星人更是结合实际情况，加入了“砂锅炖”功能，避免在不同的器皿之间来回盛放食物，可直接将砂锅放入集成灶的下柜进行蒸炖，同时砂锅炖汤的保温性也会更好。除此之外，还有“快速蒸”功能和“预约定时”功能，加快烹饪效率，不用担心饿肚子。
糕点烘焙、烧烤炸物，平日里解馋的小零嘴也能在家自制
而一家人的饮食习惯难免会有差异，特别是年轻人，喜欢追求新式菜，比如蛋挞、曲奇、薯条、小酥肉等，虽然和正统菜系的食材有所不同，但有了集成灶，也能实现在家自制，随时随地解馋。
像火星人前不久推出的30系列蒸烤炸一体集成灶，在蒸、烤的基础上，还通过烤管结合热风功能，引入了健康空气炸烹饪，不用加油，就能吃到美味炸物。既满足了舌尖上的美食需求，又兼顾到了烹饪健康，这是难能可贵的。
值得注意的是，集成灶在清洁上也足够省心，无论是可拆卸的油网、钢化玻璃台面还是瓷膜防护内胆的蒸烤箱，使用完都能无死角清洁，快速完成打理，等待下一次烹饪。
相信通过这些方面的介绍，多多挖掘集成灶的妙用，每天餐桌上的菜肴都不重样！
