在诸多中式烹饪方式中,以“蒸”为最佳
而蒸最是讲究火候,需要精确控温,
稍有差别,口感就会差些意思。
奥田蒸烤一体集成灶一键定制烹饪时间和温度,
360°立体循环蒸保留食物鲜嫩美味。
今日奥田厨房呈现的是应时佳品——糯米丸子
糯米浸透了肉质的鲜味,口感弹滑多汁,超诱人!
食材准备
# 材料
猪肉/鸡蛋/葱白/糯米
# 调料
料酒/生抽/香油/食盐/砂糖/黑胡椒
操作步骤
步骤一:肉剁成肉泥,倒入料酒、生抽、香油、食盐、砂糖、黑胡椒、鸡蛋,搅拌均匀撒上葱白(腌制30分钟);
步骤二:肉泥搓成圆,放糯米里滚一圈(糯米需提前浸泡);
步骤三:放到蒸盘上,放入奥田集成灶,选择模式(普通蒸 20分钟左右);
步骤四:即刻出锅后,就可以食用了。
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