接触集成灶行业算是比较久了，第一台集成灶就是美大出产的，虽然当时架构上比较简单，设计上也存在一定的缺陷，但它的到来却为厨房开辟崭新的一页。集成灶发展至今已经经过18年的历史，烟灶技术上也取得很大的成绩，目前市面上一般品牌吸油烟率能到95%，好的品牌更是高达99.5%的超高吸净率，直接宣告厨房最后一个重烟区壁垒也被攻克了，说明它的到来真正能给人们带来安利的新科技产品。
在选择集成灶之前 ，我们可以看看它目前在市场哪些机型才是我们要选择的，可以了解下它的发展阶段，以便我们深入地了解它。
目录一、集成灶的三次技术变革
二、集成灶有必要买吗
三、集成灶系列有哪些
五、集成灶蒸烤一体机能代替消毒柜吗
六、集成灶选购技巧
七、热门集成灶一体机品牌推荐
一、集成灶的三次技术变革集成灶发展至今已经经过三次技术革新，从生产逐渐到成熟期，吸油烟、安全性能都得全面的提升。第一代是深井式集成灶，80/90后的朋友可能就知道，它的设计跟我们老家用的土灶差不多，它的锅架是凹进去的，锅直接放入在里面。这样封闭结构设计存在很大的缺陷，空气补充不足，燃气得不到充分燃烧，很容易被卷入油烟机内部，从而产出安全隐患。
第二次技术革新是在2005年第一次采用侧吸方式，油烟经过侧面的油烟净化器，从而起到油烟分离和吸进油烟的效果，解决了第一代集成灶产品安全节能等问题，吸油烟率也得到全面的提升。唯一的缺陷是采用一体式设计，这样的设计一坏全坏，给维修人员造成很大的困扰，同时也打破了正常的烹饪节奏，只能在外点餐了。
第三次技术革新，将烟机，灶，消毒柜完全进行独立式设计，互不干扰，但又巧妙地集成在一起，达到相辅相成的效果。即让厨房空间利用度大大提高，而且在节能、安全、安装、清洗、维护、售后等方面得到全面的提升，集成灶再次得到升华。
相信很多朋友准备厨房装修都会思考这个问题？集成灶值得买吗？毕竟要消费也要好几千甚至上万呢？对很多消费者来说还是比较贵，所以在选择的时候比较慎重，经常会问下身边的朋友便于参考。对于这个问题，作为一名过来人，在这里给大家一个肯定的答案：“值”。但要满足三个条件，1、家里正在装修；2、打算厨房翻新；3、预算充足；能满足三个条件，那就不用考虑，直接安装就好，相信很多使用过集成灶的朋友开始还是处于质疑的心态，但随着后面的接触都被它魅力而折服，下面分享自己的体会心得。
首先，集成灶在烹饪上有杰出的表现，如可以煎、炒、油、炸、水、煮、焖、煲、炖等等烹饪技艺，加上两个灶眼设计，一边做饭、一边炒菜，同步，即使逢年过节亲朋好友多了，一两个人也能轻松搞定一大桌的饭菜。
其次，它体积比较笨重，可以直接当做单独灶台使用。一般来说集成灶是跟橱柜搭配设计的，加上面积比较大，还可以省下不少面料钱，按目前市场上一般面料预算，也要上千元左右，也能剩下一笔。
最后，吸油烟效果忒好。厨房我们最大的担心就是油烟问题，如果油烟吸不干净、煎炒时容易呛人，而且长期处在油烟味比较重的环境，对身体也是有害的。同时，厨房长期烟熏，墙壁容易产生一层薄薄的油层甚至发黄等现象，时间越久越难看难看，还容易招来厨房小强的光顾，这也是传统烟灶一大通病。
自从安装了新一代集成灶后，采用侧面鲸吸技术，灶具离吸油烟机更近，吸力更猛，在炒菜时，油烟刚升起就被吸走，油烟不过脸，加上灶台下有台灯，晚上炒菜也如一样能清晰查看上色情况，体验上得到进一步的完善。
点评：集成灶的优点是解决厨房空间小，提高烹饪效率、提升家庭饮食质量。
三、集成灶系列有哪些随着集成灶的高效吸油烟效率得到广大家庭的认可，哪怕在疫情经济萧条之间，在厨电市场它也在快速增长着，根据中怡康数据，2020年上半年线上市场零售量为28.6万台，同比增长32.9%；销售额达到18.1亿元，同比增长20.4%。集成灶一体机作为一个新兴的厨电品类，它将传统燃气灶和传统的吸油烟机进行集成化，同时底部搭配了消毒柜、烤箱、蒸箱、蒸烤箱、洗碗机、微蒸烤箱等不同产品的新型厨房电器，合理规划空间，实用性也进一步加强。对消费者来说，在选择上也有了更多的选择。
四、选购集成灶消毒柜好还是蒸烤一体机的好近年来集成灶消毒柜一直备受市场推崇的，除了可以用灶具烹饪之外，还可以对餐具进行消毒存藏，比较符合家庭电器需求。那么问题来了，这两年蒸烤箱的出现，它把蒸箱和烤箱的优势兼容起来，比起单独集成灶蒸箱烤箱在烹饪上优势更大，而且价位基本相差不大，加上容量大原因，同样具备消毒餐具功能，于是很多朋友就产生这样的疑问？买集成灶消毒柜好还是选择带蒸烤一体机的好？哪个更实用呢？下面就为大家详细分析下。
1、功能不同
集成灶蒸烤箱和集成灶消毒柜外观看似长得差不多一样，容量大概基本在60升左右，但功能体验上却能很好的区分。
集成灶消毒柜一般具有杀菌存藏作用，有红外、紫外、臭氧、高温等杀菌方式，可以用于食具、餐具、幼儿用品、毛巾、衣物等物品，再配合7摄氏度恒温烘干，有效防止细菌滋生。
集成灶蒸烤箱主要体现烹饪上，可以进行烤肉、烤面包、烤饼干、烤玉米等等，在蒸方面可以用于蒸馒头、蒸排骨、蒸鱼等，还可以煲汤、焖菜等，甚至还可以烤果干，而且操作简单，把食材放入进去即可坐等美食出炉。同时它还具有五大辅助功能，发酵、解冻、保温、预约、消毒。如果家里老人和小孩比较注重餐具卫生，则集成灶消毒柜更有优势；如果你想提升家庭饮食质量或提升自己的厨艺，那么集成灶蒸烤箱无疑更合适。
2、设计不同
一般集成灶消毒柜采用抽屉式设计，两层层架，便于摆放和区分各种餐具，在烹饪时，可以直接从消毒柜器皿装盘，非常方便。集成灶蒸烤箱采用上下拉门设计，90°任意打开。
从设计风格看，都是采用极简的设计风格，钢化玻璃面板使它看起来更加的整洁也更具高级感，非常符合现代厨房设计简洁明快的理念，骑士黑元素可以适配不同装饰风格的厨房布局，整体更加美观大气。
3、噪音不同
如果把集成灶消毒柜和集成灶蒸烤一体机放在一起，在运行时候，集成灶消毒柜几乎听不到任何声音，而集成灶蒸烤箱在运作时候，由于要通过风扇进行散热，所以在噪音控制方面要比消毒柜稍微很多。如果你对功能需求不是很高，又很讨厌高噪声的话，那集成灶消毒柜也许是合适的选择。
4、价格不同
集成灶消毒柜可以说是集成灶一体机最代产品，经过那么多年的技术磨合，可以说技术是非常成熟的，加上市场饱和度，目前市面上中等集成灶消毒柜价位3-4k就能购置一款不错的牌子。
集成灶蒸烤一体机则是近两年新出的新品，由于实用性比较强，一般好点品牌基本在8k以上，有的更是达到上万左右，致使很多大型集成灶品牌开始从蒸箱、烤箱向蒸烤一体机转型，如美大、火星人、帅丰、亿田等集成灶大咖。
注释：由于刚接触一个全新的领域，技术上比较欠缺，所以目前大多数的集成灶在蒸烤箱都是采用初代的蒸汽技术，结构相对比较简单，如果是简单的家庭蒸烤需求是可以满足的，但如果想体验更好烘焙体验，则建议选择专业集成灶蒸烤箱品牌好些，如美的、凯度、金帝这样蒸烤箱做的比较好的品牌。
五、集成灶蒸烤一体机能代替消毒柜吗在容量上两者基本都是一样的，所以放入的餐具也差不多，蒸烤箱主要依靠高温消毒，但比较讲究，如果使用加热管高温杀菌，只能放陶瓷和玻璃类的餐具，像塑料则不行；类似奶瓶、奶嘴的塑料类只能用纯蒸消毒。但如果使用蒸烤功能的时候，又要把所有的餐具拿出来，那就比较麻烦了。消毒柜不需区分器皿就可以直接杀菌，只需进行红外或紫外杀菌即可，非常方便。
结论：蒸烤一体机是具备杀菌和储物柜效果，但如果用于餐具杀菌储放则消毒柜更专业些。
六、集成灶选购技巧随着人们生活水平的提升，对商品越来越苛刻，尤其对新一代80/90/00后的消费主力军来说，“始于颜值，忠于品质”已经市场的标签，不过在科技的高速发展下，厂商的技术迭代，集成灶功能已经越来越多，面对市场满目狼藉的产品，我们如何选购呢？
1、吸净率，保证厨房无油烟
新一代侧吸集成灶最大的魅力就是超高的吸净率，通过把抽油烟机安置在机器的底部，不但节省顶部空间，也避免传统分体灶顶部烟机头部嗡嗡响尴尬局面。加上采用侧吸方式，灶具和吸油烟口距离更近了，但也要考虑“风量”和“风压”两个因素。风量的大小取决于是否能让油烟乖乖吸入烟道，而风压的大小决定是否能很好把油烟排出到公共烟道，尤其是住在高层小区。
一般市场上集成灶风量在15m³/min，好的集成灶则能达到17m³/min-19m³/min，吸油烟率更好，类似爆炒辣椒这样油烟重的食材也闻不到炝味。风压一般为350ps，但如果住在高层小区，则建议用于450pa的风量，排烟效果更好些，哪怕烟道布局长些，甚至高峰期做饭期间，也能顺利把油烟排出去。
2、猛火爆炒，快速锁鲜
集成灶作为家庭明火烹饪辅助工具，热负荷越大，烹饪效率越高。目前市场集成灶灶具常见的热负荷有：4.2kw、4.5kw、5.0kw等火力配置，一般来说，大火力配置是比较符合国人爆炒烹饪的习惯的，尤其是爆炒龙虾、鸡丁、鱿鱼、猪肚、肥肠等等食材，可以快速锁鲜，锁住食物水分，吃起来更加脆嫩爽口。热负荷在5.0kw为佳，热效率在63%，火焰呈深蓝色，能效等级达到一级能效，这样的集成灶效果是更好些。
3、清洁是否方便
集成灶外观基本采用钢化玻璃面板，简单用抹布擦拭下就能很好清洁掉落的食物残渣和油脂，切记不要用尖锐的器物清洁，如钢丝球、刀具等，避免损坏玻璃，影响美观和使用度。
烟机清洁。由于烟机安装在底部，拆卸比较麻烦，所以目前主要通过“蒸汽清洁”和“电热清洁”两种方式。蒸汽清洁是通过高温蒸汽喷射到风轮，从而软化油污，顺着腔体流入废油盒，达到清洁效果。
电热清洁。通过电热高温传统技术原理，搭配特氟龙不易粘材质，减少油污粘附。集成灶电热清洗主要是对内腔涡轮进行最为先进的清洁方式，当温度达到30-50度的时候，油污开始慢慢软化，再通过离心力，把油污顺着管道流入废油盒，达到清洁效果，也是目前大多数品牌采用配置，不用担心水渍减少到内腔，产生锈渍和腐蚀现象。
集成灶消毒柜
火星人E4BX01
这款集成灶消毒柜容量在57升的容量，上下两层层架，上市时间在2020算是他们家比较新和热门款，一般售价在9299元，但多的价多次卖到7049元。
产品亮点是支持臭氧、紫外线、恒温60°C杀菌，此外在灶具这块拥有17立方米/分钟的大力吸，4.2kw的火力配置，同时在噪音这块做的比较好，在56db左右，在行业属于比较低了。不足：这款烟机是没有自动清洁功能，后期烟机清洁需要单独支付清洁费用，增加了购机成本。
如果你想拥有集成灶 消毒柜性价比高的机型，预算又充足下，那么活动入手这一款机型是ok的。
美大 5589
这款集成消毒柜产于2020年，消毒柜容量在45升，市面上售价在8380元，但618活动价在6999元。
产品亮点，这款集成灶消毒柜跟以往设计风格不同，它直接把油网这块直接省去，油烟直接吸入，既减少成本，也减少了油网清洁这块；火力在4.2kw，吸力在16立方米/分钟，一级耗能。底部消毒柜，虽然容量稍微小了些，但抽屉式做的相当牢固，拉抽方便。不足：使用猛火爆炒的时候，有油烟溢出。
如果你是刚组建二人家庭，或三口之家，45升的容量是可以满足的，但如果是多代同堂，那么，摆放餐具显得拥挤了。
老板FX10A
这款是属于老板旗下的子公司，在老板的资源链共享下，快速在市面打出自己的品牌，就好比美的小天鹅洗衣机一样，在不同的领域扩展品牌效应，它的主导市场主要是三四线城市，所以价格上比较友好。这款集成灶消毒柜容量在120升，日常售价是7998，活动价4269，有时候甚至3999元就能拿到。
产品亮点：120升的大容量，两层层架，可以容纳一家多口用餐需求，17立方米/分钟，火力达到4.5kw，1级效能，适合家庭爆炒需求，同时这款还支持智能WiFi体验，符合现代智能需求。不足点，噪音有点大，刚好在规定的界点，在70db这个范围。
根据市场定位来说，这款集成灶消毒柜适合和父母居住的家庭，容量大，可以容纳各种餐具，类似老板这样的厨电品牌，这个价位也算美丽吧！
集成灶蒸烤一体机集成灶蒸烤一体机是蒸烤箱的延伸品，在2018年的时候蒸烤箱逐渐得到消费者的认可，为了符合市场需求和满足人们越来越挑剔的味蕾，少量的厂商开始把技术转型到蒸烤箱这块，2019年集成灶蒸烤一体机开始在市场上出现品牌林立的局面，但如果集成灶蒸烤一体机怎么选，相信从蒸烤箱可以借鉴下，如配置、功能、体验。
凯度XE
这款拥有60的升容量，采用全新的无积水直喷蒸发器，水分少，蒸汽干净，上下加热管 热风配置，可以让内腔快速受热，通过强劲热风，内腔各个角落受热更均匀，同时还支持24小时预约，双重清洁模式，减少饭后清洁的烦恼。
除了蒸烤箱做的比较好之外，在灶具这块依旧跟行业高端配置相符合，拥有5.0kw的大火力，大火力爆炒也问题。19立方米/分钟，吸油效果好。同时搭配恒温置物台，冬天煎炒美食时候，可以保持最佳口感。
老板名气FT12A
老板是厨电的知名名牌，一直深耕集成灶和蒸烤一体机行业，所以在技术和行业上有较好的市场基础，这次推出这款名气FT12A，拥有60升的容量，可以轻松满足家庭烘焙需求；4.6kw火力配置，一机耗能，顶部一样设置恒温置物台，能给消费者更好的体验。
在蒸烤箱方面，外置水箱配置，可以无限延迟烹饪时间，不影响食物口感。外置式蒸发器盘，但顶部搭配无冷凝水设计，在蒸的是时候，无水滴，避免食物因有水滴，而影响食物的美观。
不足：外盘式蒸汽，出气虽然快，但底部积水严重，加上重复蒸发，食物容易串味，加上底部蒸发盘安装在底部，所以没有底火，在烘焙时难免有效不足，尤其是烘焙戚风类美食，对温度受热把控要求较高，很容易翻车。
总结
关于集成灶带消毒柜好还是蒸烤一体的好？主要是看家庭需求，如果家里只是传统的煎炒模式就能满足日常饮食需求，加上平常不怎么蒸或烤，集成灶消毒柜的确好些，存储餐具方便，同时可以进行餐具消毒，使用更放心。如果经常在家做饭，厨艺不精或平时做饭忙不过来，你可以选择集成灶带蒸烤一体的款式，一键大厨功能，只需把食材调好辅料，放入机器，到点就能吃上热喷喷的饭菜，非常方便。闲暇还可以烤烤鸡翅，饼干、蛋挞、戚风、果干等，也算一个不错的选择。
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