李锦波‖撰稿
受疫情防控要求，大部分春节聚餐改为家里进行，聚餐下厨的重任落到了家人肩上，好在现在有了厨房神器帮手--“蒸烤一体集成灶”，其中蒸烤箱所具有的蒸、烤功能烹饪模式，不仅可烹制多种美味佳肴，而且15分钟可以轻松搞定8道美味佳肴，帮助家人最快30分钟搞定一桌春节家宴，非常的省时省力，了解清楚蒸烤一体集成灶的功能与使用，可实现春节厨艺本领秒增的神奇效果。
“蒸烤一体集成灶”蒸的健康，营养丰富：
蒸菜是中国传统烹饪艺术的主要表现形式之一（蒸是汽传热烹饪），是一种极富营养与口感的烹饪模式，蒸菜菜式立体富有层次，造型雅致富有美感，只要配搭好合理的食材与配料，经过一定时间、一定温度、一定比例水分的加工蒸制，食材里面的营养物质不仅没有被破坏，而且菜肴的原汁原味被保留，挑动味蕾与品尝欲望的美食佳肴就新鲜出炉了，菜肴口感极佳且容易被消化；
蒸菜是独具情韵的烹饪艺术，像清蒸鲈鱼、剁椒蒸鱼头、腊味合蒸、粉蒸肉、文蛤蒸蛋、香芋蒸排骨等菜谱，皆是各大菜系脍炙人口的主打美食佳肴，广受各地食客们赞誉与喜爱，在“蒸烤一体集成灶”上蒸制菜肴非常简单，只需将菜肴食材配好装盘，放入箱内不同的隔层位置，预设好温度和时间，按下启动键，静候佳肴美食烹制成功即可，最快15分钟可轻松蒸制8道美食，不仅没有油烟，而且大大还缩短了厨房工作的时间；
蒸菜‘蒸的香’所呈现与众不同的味蕾体验，不仅保持了菜肴的原汁原味与绝大部分营养物质，尤其是菜肴口味鲜香、清爽形美，蒸在烹饪中有多样表现，既能制作主食‘硬菜’，也能制作小吃和糕点，蒸已经成为中国节假日以及春节家宴聚餐的重头戏，在蒸的过程中，一定要用纯净水，千万不能用自来水（自来水含氯，加热后氯被全部包覆在食物上，不仅影响口感，氯还有致癌的危险）。
“蒸烤一体集成灶”烤的焦嫩，口感绝佳；
烤是人类最古老的烹饪方法，人类发明了火知道吃热的食物时，最先使用的方法就是烤制食物，现在为了改善了口味，大量的使用了调料和调味方法，常见的有烤鸡翅、烤鱼、烤红薯、烤玉米、烤肉、烤全羊等，虽然吃烤制的食物容易上火，但人类依然抵挡不住烤制美食的诱惑；
“蒸烤一体集成灶”一般采用4D或3D立体加热技术进行加热烤制（市面有很多低价蒸烤一体集成灶，仅采用顶部‘偷工减料’加热模式对食材单面进行烤制，加热面积小有局限，没有二次补水设计，一味的‘干烤’，食材的水分与营养挥发殆尽，‘烤不熟’与‘干柴式烤制’的投诉非常多），上下多面进行加热，侧面风扇形成4D或3D循环热风，烘烤时食物被热气层层包裹，烤制的食材更加的美味；
目前品牌企业出品的“蒸烤一体集成灶”烤箱模式下温度可高达200℃，还实现了蒸汽与加热管同步工作的“湿烤”（俗称嫩烤）模式，像中国“蒸烤一体集成灶”产品的开创者--奥田电器，就采用了自己独创的：蒸汽双模加水‘嫩烤’创新技术，加热时先用一定水分比例的高温湿蒸汽，先加热加湿食材的表面，让食材表面不发干，再用带内部热风循环的电加热技术，把整个食材‘包裹’起来进行‘嫩烤’，烤制出来的食材更嫩滑、汁水更多，‘外焦内嫩’更好吃。
“蒸烤一体集成灶”集吸油烟机、燃气灶、蒸烤箱、消毒柜等于一体，且机身整体嵌入到厨柜中，空间位置占用小，机器美观大方，特别适合开放式时尚潮流厨房，且蒸烤箱具有的‘蒸、烤’烹饪模式，烹制美食又快又好，15分钟烹制好8道美味佳肴，30分钟搞定一桌春节家宴，非常适合现在年轻化的家庭与快节奏的生活，掌握了解蒸烤一体集成灶的功能与使用，可实现春节期间在家厨艺本领秒增，轻松应对春节聚餐家宴时繁重的厨房烹制工作。
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