集成灶的买点在于超强的吸烟力，普遍的反馈是：炒辣椒不但不呛，而且炒菜都闻不到菜香。
集成灶有三个核心参数，无论是什么抽油烟机都要去弄懂的，风量、风压和距离油烟的位置。风量是能吸入多少的空气，风压是把吸进来的空气用多大的力吹出去。
风量17m³/min往上最好
早几年的抽油烟机，15m³/min是主流，15m³/min其实并不够用，现在技术发展，17m³/min往上算大吸力，18、19m³/min很常见，上20m³/min的也不少。
好多人老是抱着旧皇历：中国人要爆炒、中国人要炒辣椒、中国人不适合用开放式厨房，这种说法在15m³/min主流的年代，也许是成立的，但现在肯定不会了。
也有人说：我家就做了开放厨房，没法用，油烟很大。下次遇到这种情况，可以问问他家抽油烟机的风量是多少，基本都不过17m³/min。
大风量会带来一个问题就是噪音，所以做大风量不难，风量大但噪音不大，这才是技术。挑抽油烟机，最重要的还是去实体店看，其中一点就是要听工作噪音你能不能接受。
风压：300Pa为基础，风量大都不会低
风压对于高层住宅，尤其是高楼层来说特别重要，因为现在的公共烟道，大家的油烟都往里面排，越往高楼层，烟道里的压力越大，你的抽油烟机，风压不够大，抽出来的油烟根本挤不进烟道里，全堵在自家排烟管里，也会影响排烟效果。
风量超过17m³/min的大吸力，本身风压也不会小，主流的抽油烟机，标称风压都在300Pa以上。
会影响风压的，还有就是抽油烟机的安装，抽油烟机离烟道太远，或者排烟管扭来扭去，都会损耗风压，在这一点上，抽油烟机无差别地建议你离烟道越近越好。
吸烟口距离：离锅越近越好
吸烟口距离油烟产生的地方越远，油烟越容易扩散，吸烟口距离锅越近，同样的风量下，抽烟效率越高，抽烟效率越高，就越能减少溢出的油烟。
因此无论是国内抽油烟机还是欧美国家的产品，都在往这个方向发展，这个就是集成灶一直宣传的优点。
从第一代的深井式集成灶，到现在的侧吸式集成灶，吸烟口都很接近锅，油烟一冒出来，马上就被吸走了，根本不会有扩散的机会。
因为吸烟口位置很低，所谓“油烟不过脸”，这也就是大家一致评价“闻不到菜香”的原因。
上侧吸 VS 下侧吸
10~20年前，国内的抽油烟机清一色是顶吸式的，只是分成了“欧式机”和“中式机”。当年抽油烟机吸力不够，会有外溢，所以“中式机”加了一个大大的拢烟罩，尽量不让外溢的油烟扩散出来，但随着抽油烟机吸力越来越大，中式机直接就被淘汰了。中式抽油烟机被淘汰后，新发明了侧吸式吸油烟机，目的就是为了把吸烟口的高度，从头顶上往下降。
第一代的集成灶也不是侧吸式的，而是深井式，当年的问题是吸烟口离锅很近，离火苗也很近，一不小心火星飞到机箱里就爆炸。而且深井式挑锅，锅不能太高，不能颠锅，要不锅比吸烟口还高。
所以现在的集成灶，大多也改成了侧吸式，甚至有的还可以升降。
因此，进化到了现在，集成灶和传统吸油烟机，都不约而同地选择了侧吸。只是吸出来的油烟，一个走顶，藏在天花板下面，一个走地，藏在橱柜地柜里。
增加收纳面积
集成灶除了有灶台和油烟机，下边还会配有蒸箱、烤箱或消毒碗柜，它重要的宣传点就是可以多做一组吊柜，并且少做一组地柜，省钱。
要是本身就用得到蒸烤箱或消毒碗柜的话，那确实很方便，但如果并没有这方面的需求的话也可以选择直接用分体式集成灶。
分体式集成灶只有灶台和烟机，没有其它功能，橱柜地柜也照样按正常做。
无论哪一种集成灶，它顶上都可以正常安装吊柜，一些集成灶的烟机部分会有挡烟板，挡烟板上边还可以置物。
分体式的集成灶，又分风机后置和下置两种。
后置风机，侧吸烟机部分比较厚，但是完全不占用下面地柜的空间。
下置风机，烟机薄，但风机在台面下方。
不过传统抽油烟机也不是不能做吊柜，只是需要避开中间一段排烟管占掉的空间而已，柜门一挡起来，还是非常漂亮的。
占用地柜空间的排烟管
传统抽油烟机，从灶台到公共烟道口这段距离，烟道是藏在吊顶里的，不占用任何的收纳空间。
但集成灶的排烟管，必须要从橱柜地柜里穿过去，它距离公共烟道口越远，占用的收纳空间越多。
不过油烟机距离公共烟道越远，损失的风压越大，无论是集成灶还是普通抽油烟机，都别距离烟道太远。
爆炸的危险？
第一代深井式的集成灶，确实灶头和吸烟口太近，会出现把火星吸到机箱里点燃油污爆炸的事情。
但发展到目前侧吸式的集成灶，这个问题已经彻底解决了：
1、侧吸式集成灶的吸烟口高度不影响火力，而且不挑锅，大一些的蒸锅完全不影响。
2、现在的机型内部都带有报警装置，一旦检测到机身温度过高或火星，灶台就会关火。
更灵活，更方便
集成灶的灶台，标准的都是两眼双燃气，但都提供电磁炉的选择。一电一气或双电都是可以的，费用会比双气要稍高数百至一千元。
另外，对于小户型，还有单眼灶台的款式可选，烟机和灶具相应地都会缩小。
虽然集成灶多个功能一体，但内部是不同模块分开的，烟机坏了，就单独拆烟机，不影响灶台使用。
与家具布局及橱柜的配合
分体式集成灶不存在高度问题，因为它是嵌入到台面里的。但普通集成灶的高度固定，大多在80~82cm之间，这个高度，其实会有些偏低，尤其对男性。若不是要刻意做成高低台面，集成灶肯定要垫高。
垫高有两种方式：
一种是用螺栓垫高，垫高后用橱柜统一的封边底板挡住缝隙。
还有一种是专用的加高垫，加高后和集成灶看起来浑然一体。
主要的区别就是底部垫高，样式是要和橱柜走，还是要和集成灶的机身走。
集成灶的购买与安装
普通集成灶，下边是消毒碗柜的会比蒸烤箱便宜，价格在八千至一万元。但要对消毒碗柜和蒸箱本身就没有需求的话，分体式集成灶更适合，毕竟储物空间都是完全一样的，而外观上也好看一些。
分体式的集成灶，安装方式和普通嵌入式的灶台一样，需要提前让橱柜厂商在台面上开槽，而普通集成灶，因为要刚刚好嵌入到两段橱柜之间，所以需要和橱柜同时安装。
不过这两者都不能避免地就是要在旁边的地柜上打个直径18cm的孔，让排烟管穿过去。
开发商预留的烟道孔通常在上边，但安装集成灶，烟道孔要改到下边，同时把上边的烟道孔封起来。烟道打孔的事情，交给集成灶安装师傅完成就可以了，这一项会单独收费。
我适合集成灶吗
集成灶最大的优点，就是解放了墙面，因为不需要特地找一面墙安装抽油烟机，尤其适合灶台对着窗户、灶台在阳台上的户型。
同时，也解决了开放式厨房在岛台上安装灶台的问题，只需要设计好烟管如何接入烟道就好。
从抽油烟原理上说，集成灶好评高，也确实有它的原因。建议在挑选烟机灶具时，可以把集成灶一起考虑进行挑选了，但最好是找可以实际演示炒菜的店铺查看效果，光看水蒸气演示的话，意义可能不够大。
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