随着需求升级,很多家庭也比较注重饮食,如今下厨做饭,制作一桌可口美味的餐食,并不只是为了满足温饱所需,更多的是在烹饪中寻找到幸福感和满足感,从质朴的食材原料做成一道道菜肴,在家成功复刻高级饭店的网红菜品,烹饪将会带给我们极大的成就感~
但说说容易,真刀真枪自己上手学做菜的时候,才知道其中的复杂,特别是招待客人的时候,难免会遇到众口难调的情况,孩子要吃得营养、年轻人喜欢烧烤烘焙、老年人适合软糯可口的饭菜,短时间内要烹调出来,压力绝不会小。
现在市面上各式厨电频出,存在的意义就是为了便捷烹饪,那么到底怎样的电器才称得上烹饪高效呢?
操作简单、烹饪用时短,专攻这两点,时间就能一点点省下来了,这几年比较流行的集成灶在这两个方面做得都比较出彩。
操作简单是好理解的,没有复杂的烹饪按键,将食材直接放入下柜的蒸烤箱中就能自动烹饪,在火星人集成灶的产品中,特意在操作控台上设计了无极旋钮,省去机械按键的麻烦,通过调整旋钮即可选定烹饪模式,设置时间和温度也可以通过旋钮来控制,十分灵活。
在一些配置更高的型号上,还会设计预约定时、语音提醒的功能,由此设定合适的烹饪时间,掌握烹饪主动权,想什么时候做就什么时候做。
而烹饪用时短主要依托于多线程烹饪,几个厨电同时段使用,以往做一个菜的时间现在能做几个菜,用时自然而然就缩短了。
由于集成灶特性使然,产品规格通常在1m³,部分小尺寸型号仅占0.8m³左右,基本不会给厨房动线造成太大负担。在这1m³空间集中了烟灶、蒸烤箱、收纳置物的配置,锅上炒着菜,随时随地能低头看到蒸烤箱的烹饪状态,可以置物的收纳台也能盛放调味品,这样一来,省去了在厨房来回奔走看火候、找调料的时间;更值得一提的是,蒸烤箱容量还达到了60L,能放下四层蒸烤盘,满打满算一次性能做成八道菜,到点开箱,一次出锅,这样的高效率怎能不省心。
当然,集成灶发挥的作用远不止于此,相同的烹饪方式使用不同的电器,用时和口感也有所不同,普通蒸锅和专业级蒸箱的差距也不是一星半点,这也是为什么一直强调选择专业集成灶产品的原因。
就拿简单的蒸包子来说,蒸锅容易顶部滴水,导致表层塌陷,而集成灶蒸烤箱顶部设计的加热管,恒定高温让水蒸气不冷凝不滴水,保持良好的品相。除此之外,火星人集成灶还有颇为拿手的快蒸嫩烤大师级技术,快蒸指的是120℃快速蒸,高温蒸制快速高效;嫩烤指的是补水式蒸汽嫩烤,在烤制过程中少量补水,达到外焦里嫩的酥脆感。有了这些功能辅佐,一次尽享豪华大餐并不难。
做饭看似简单,其实也是很有门道的一件精细活,为了享受更好的饮食体验,厨房集成灶必不可少。
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