中秋佳节到来之际，自然少不了赏灯赏月品美食这些传统习俗，而吃月饼更是重头戏环节。相比于去外面卖现成的月饼，经过路途奔波，等到吃上时，早已酥皮掉落、样式全无，既没有卖相也影响口感，仪式感大打折扣，而自己选购健康的食材在家制作，不仅能吃上第一口的酥脆劲儿，还能在社交平台上晒晒烹饪过程、收获满满成就感，显然是当下更新潮的过中秋形式。
各个区域的饮食喜好不同，因此月饼形式也主要分为苏式、广式、流心这几种基础样式，所需的食材有所差异，但无一例外都需要用到烤箱功能，今天教大家制作月饼家族中的新品——流心月饼，家里有蒸烤一体集成灶的朋友可以按照下面几个步骤进行制作。
流心月饼
流心月饼主要分为流心、奶黄馅、饼皮部分。
流心部分：将30g淡奶、10g黄油、5g细砂糖、5g奶粉、10g熟咸蛋黄碎混合均匀，挤入圆球模具中，放入冰箱冷冻8个小时。
奶黄馅部分：将100g蛋液、60g细砂糖、54g淡奶油、36g椰浆、27g橙粉、27g低粉、18g奶粉、27g黄油、25g熟咸蛋黄碎混合均匀，使用小火将奶黄馅炒至抱团，放入冰箱冷藏一个小时。
饼皮部分：将120g黄油和60g糖粉均匀混合，加入奶粉20g、低筋面粉140g、高筋面粉50g、澄粉30g、红茶包2包搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时，
最后将奶黄馅分成20g一个，饼皮25g一个，并搓圆；流心球挤出脱模；奶黄馅包入流心球，饼皮包入搓好的奶黄流心馅，包好的月饼放入模具中，冰冻一夜。
放入火星人蒸烤一体集成灶，选择上下热风模式，调节温度200℃烤7分钟定型，再转180℃烤5分钟，直至熟透。
除了吃月饼这一重头戏之外，当然也少不了各式佳肴相伴，对于主妇们来说，一个人制作一家人的食量，难免有些吃力，除了多叫些人工帮手之外，现在也可以借助集成灶来快速搞定一桌菜。
火星人具备4.5kw猛火燃气灶设计，可以让食材快速爆炒熟透，缩短炒菜的时间；此外，由于加入了烟灶联动的智慧功能，灶具开启时，烟机会自动进行吸排油烟，顺势而为、因时而动，省去手动开启的琐碎，得以更专注于食材烹饪；而烟灶距离控制在15cm黄金控烟处，极好地避免了油烟上脸、四处飞散的问题发生，锅口产生的油烟快速进入吸烟腔，吸油烟效果十分突出。
如果使用双灶同开，还会大大节约烹饪的时间，高效的油烟吸净率完全能承担双灶产生的油烟量，火星人尝试过四锅同烧，也同样无惧油烟难题。
除了简单的炒菜显然还不够撑场面，中秋时节正是梭子蟹肥美之时，烹饪海鲜之物使用清蒸方式，往往能保留鲜嫩的原汁原味，因此集成灶的蒸烤箱派上了大用场。
选择快速蒸模式，腔体左侧风扇进行辅助加热，提升箱内温度，快速蒸熟食材，极大程度上保留营养价值；而在家庭聚餐这种场景下，会有小朋友和年轻人，对于炸物颇为喜爱，使用集成灶的烧烤功能，以无油烟的方式烤制食材，达到极具风味、多层次的食物口感。
喜欢烤制的朋友，还有“蒸汽嫩烤”、“立体热风”、“上下加热”等烧烤功能可以选择，用途十分广泛。
此外，60L蒸烤箱容量，一次可蒸烤八道菜，丰富的功能得以“调兵遣将”，让厨房大厨轻松成为“时间管理大师”。有了这一得力助手，面对繁琐的中秋家宴，烹饪起来照样绰绰有余。
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