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集成炉灶基于微空气动力学原理，利用下排风产生流体负压区，从而达到送走油烟的效果，集成灶的吸油烟率可达95%以上。
集成灶具是较为完善的厨房电器产品，旨在解决传统抽油烟机不能完全消除油烟的问题，从而改善厨房产品环境，特别是对于油火旺盛的中式餐厅来说。集成灶巧妙地将烟机、灶具、消毒柜、储物柜等结合在一起。随着人们生活水平的不断提高以及对健康生活的不断追求，集成灶有望成为未来厨房装修的主流，一场没有硝烟的厨电革命已经开始了。
集成灶市场成长迅速，但市场渗透率仍有增长空间
中国集成灶市场成长迅速。数据显示，中国集成灶零售量从2016年的90.1万台增长至2020年的238万台，2020年同比增长13.3%；在零售额方面，中国集成灶零售额从2015的48.8亿元增长至2020年的182.2亿元，年复合增长率达 34.98%，是厨电行业第三个规模过百亿的厨电产品，行业呈现快速上升的趋势。预期 2021 年集成灶市场整体零售额将达到220亿元。
我国集成灶市场发展迅速，且集成灶产品在灶具市场中的占有率逐年上升，呈现稳定增长态势，但总体而言，集成灶产品的渗透率仍处于较低水平。数据显示，2020年，国内厨房电器市场中集成灶销量将占整个灶具产品总销量的10.4%。可以看出，集成灶具产品的渗透率还很小，未来有很大的发展空间。
集成灶在科技的推动下实现了多次技术升级，经过多年的发展，大众对集成灶的认识越来越深。而随着国民收入的提高和健康意识的提高，特别是经过疫情后，人们对家居环境的重视加深，对厨电的要求越来越高，集成灶市场正迎来增长机会。
居民收入水平提升和健康意识增强，提高厨电产品保有率
随着我国社会经济的飞速发展，逐渐增加的人均可支配收入直接促进了民众的消费意愿和购买力，对厨具的购买也能从中体现，继而有效提高了厨具的保有率。公开数据显示，2013年至2020年，全国居民人均可支配收入从18311元增加到32189元，国内每100户家庭的抽油烟机数量从42.5个增加到59.3个。可见，收入水平的提高有效拉动厨具市场的增长。
厨房用具的保有率受到居民健康意识的影响。随着居民健康意识的增强，越来越多的消费者追求更健康的生活。相关研究数据表明，有92％的消费者在购买家用电器时特别注意健康功能，其健康功能的重点主要集中在健康饮食和空气健康方面。抽油烟机等厨房电器可以有效吸收厨房油烟，受到越来越来多消费者认可。
我国厨房场景韧性强，下沉市场空间大
现阶段，我国厨电产品的保有量相对较低。与冰箱、洗衣机类似，油烟机也具有一户一台的属性，但是从三者的每百户持有量来看，油烟机明显属于下风，油烟机和白色电器之间仍然存在巨大差距。公开数据显示，2019年年底，我国城市和农村居民每百户家庭拥有的抽油烟机数量分别为81.7和29台，低于同期洗衣机，冰箱和空调的数据。从保有量角度来看，我国的抽油烟机市场特别是下沉市场存在很大发展空间。
厨电市场韧性强。近几年，中国家电市场前后经历了快速普及期和存量升级期，现已形成一定的体量。2020年，受新冠肺炎疫情的影响，中国家电销售额同比下降了11.3%，烟灶产品零售额整体趋势与家电市场基本一致，但是，烟灶产品跌幅低于家用电器市场，其中，嵌入式厨房电器更是实现逆势增长，烟灶市场表现出强大的韧性。
房地产行业促进厨电市场新需求
家电行业处于房地产后周期，与房地产行业存在较强的关联性，房地产行业的发展有效拉动家电行业的增长。新阶段，房地产行业整体景气度回升，开工、销售面积同比上升。公开数据显示，2020年商品住宅房屋新开工面积月度同比降幅不断收窄，全年同比下降1.87%，2021年有望延续修复的态势。今年1月至2月，商品房住宅房屋销售面积增速回升至104.9%，上涨幅度可观，将有效拉动厨电市场新需求。
消费群体年轻化，厨房新兴品类快速增长
随着主流消费群体的年轻化，厨房新兴品正在迎来增长窗口，尤其是洗碗机市场，连续两年呈现指数增长。2020年，受新冠肺炎疫情影响，大多数传统产品的零售额和零售额出现明显下滑，如空调零售额和零售量同比下降21.9%和14.8%；而洗衣机、微型蒸烤箱、集成灶等产品呈现耀眼的增长态势，2020年集成灶零售额分别为182亿元和238亿元，同比增长12.5%和13.3%。
随着集成灶行业的持续增长，集成灶公司取得了较好发展，浙江美达是国内集成厨房行业的第一家上市公司。2020年在疫情、健康意识等多重因素的推动下，集成灶行业掀起一波上市潮，帅丰电器、亿田智能、火星人等先后上市，公开发行股票募集资金，集成灶竞争格局进入新阶段。从行业整体格局看，以美大主营业务收入最高、火星人主营业务增速最高。
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