作为一日三餐顿顿离不开的厨房,常常是装修中的矛盾聚集地。厨电工具多、体积大,让本就面积紧凑的厨房格外不经用。并且在很多情况下,因为装修欠考虑,没有提前预留合适的空间,想临时增加些电器,也总觉得腾不出空间,使用起来也十分局促,因此越来越多人绞尽脑汁地寻求提高空间利用率的方法。
归根结底,厨房中的大件都是电器产品,因此精简空间的方向还是很明确的,从规整大家电入手。很多使用了集成灶的家庭,通过整合多个厨电,十有八九已经规避了不少装修矛盾点。集成灶在厨房中发挥的作用,远比想象中更加深远。
精简厨电工具,集成灶没有闲置功能这一说经常听不少朋友反馈,厨房之中常用的工具只有三四个,很多心血来潮购买的电器,都不一定能勤快地使用。主要原因还是部分厨电功能存在重合,替代性较强,烹饪出的食材口感上也很类似,比如蒸箱可以取代蒸锅、烤箱又能代替空气炸锅。
实际上,在中式烹饪手法中,大多围绕煎炸烹煮,因此厨房中真正刚需且无法代替的工具并不算多。
为了避免闲置,又为了给厨房多腾出些宝贵空间,精简选择厨电很有必要。集成灶包括油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱功能,涉及方面较多,同时又是大部分厨房不可或缺的那几种电器,况且功能上还带有低空近吸、降噪设计、上爆炒下蒸烤等高技术应用。
额外喜好某个功能也可以选择相应的集成灶款式,比如使用蒸箱较多,可以直接选择蒸箱款;烤箱款、消毒柜款都是同个道理,不过从功能全面性来说,蒸烤一体集成灶是比较稳妥的款式,功能完备、切换也十分灵活,也避免了后期厨房再添置电器的琐碎。
不减层高,不做吊顶,该利用的空间一个不落精挑细选厨电只是一个方面,很多时候尽管选对了工具,厨房还是会显得又窄又闭塞,不仅因为本身面积紧凑,还因为楼房层高形成的压迫感。现在住房的层高大多2.4m、2.6m左右,再加上烟管、水管占用,省给橱柜收纳的空间格外狭小。
实际上在厨房之中,既要实现充足收纳、又不让空间显得闭塞,可能只有借助集成灶的侧吸下排吸油烟方式。
带来的明显优势是扩充吊柜:油烟从吸烟腔进入后,自然向下游走,烟道走下方而不走顶,因此空余出不少吊柜空间,必要时连厨房吊顶都可以省去,避免了挤压空间形成的沉闷感。
另外还可以打造开放式厨房:集成灶的高效吸油烟率,妥善解决了中式厨房中的油烟问题,以至于让开放式设计成为可能。除去移门和隔断之后,再设计上中岛台和小吧椅,小户厨房也能装出大宅范儿。再多花些心思在装饰、配件上,宽敞、轻奢的厨房自然就形成了。
所以说装修的玄妙之处就在于,可以“化腐朽为神奇”,面积紧巴巴的厨房,在不减少使用功能的情况下,也能享受到集成厨电带来的宽敞感。
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