大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
鸡腿怎样做好吃不油腻，今天分享一道花雕蒸鸡腿的家常做法，无需太多调料，上锅一蒸，做法简单，鸡肉鲜嫩又不破坏鸡腿的营养，学会了想吃随时做，特别方便，过年待客更有面子，爱吃鸡腿的朋友先收藏吧。
第一步：准备食材
首先我们准备一下食材，鸡腿2个，人口多的可以用3个鸡腿，用刀尖在鸡腿上面剁上十多刀，便于给鸡腿入味。
小葱切成葱花，红线椒切成红椒圈，大葱白一段切成葱段，洋葱半个切成洋葱块，生姜一块切成厚的姜片。
我们把要用的食材全部切好准备好。
第二步：腌鸡腿
我们把鸡腿腌制一下，在盆中放入大葱生姜和洋葱，倒入花雕酒15克。
花雕酒含有对人体有益的多种氨基酸、糖类和维生素等营养成分，酒性柔和，色泽橙黄清亮，酒味甘香醇厚。
再加入食盐2克，白糖2克，用手抓匀，放置腌制十分钟，如果你有时间等待，可以多放一会，鸡腿会更入味。
十分钟以后，鸡肉已经腌好入味，从小盆中挑出大葱，姜片和洋葱放在盘中垫底。
第三步：上锅蒸
把两只鸡腿放在上面，然后上锅蒸熟，锅内烧水，放上篦子，把鸡腿放在篦子上面。
上锅蒸十五分钟左右。
另取一个盘子，把生菜摆在盘子上面。
第四步：做蘸料
蒸鸡腿的时候我们做一点蘸料：拿一个小碗，放入生抽8克，香油2克。
十五分钟以后，鸡腿已经蒸熟。拿出鸡腿，小心不要被蒸气烫到手，控出盘中的水分。
把鸡腿剁成小块，放在生菜上面。
最后撒上葱花和红椒圈作为点缀，鸡腿肉细腻鲜嫩口感好，吃的时候蘸点蘸酱味道更好，看过一次就能做，过年了收藏起来有亲朋好友来做一道吧，上桌好吃还有面子。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，新年到了，在这个快乐的日子阿飞祝大家新年快乐，永远开心。
观看详细视频请点击：花雕蒸鸡腿，不油不腻，上锅一蒸，出锅满屋飘香，上桌准能吃精光
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