低端集成灶(集成灶内幕)

低端集成灶(集成灶内幕)

首页家电维修集成灶更新时间:2021-12-05 10:09:30

随着集成灶的优点被大家熟知,它逐渐代替传统油烟机,成为了当下厨房电器的流行选择。但目前市面上的集成灶不仅品牌多、型号多,功能、材质也是各种各样,让人眼花缭乱。

于是便有很多粉丝和身边的朋友跑来问我,应该怎么选择集成灶更好?其实答案很简单,学会这3点,即使是小白,也能选到适合自己的优质集成灶。

01吸排能力是否达标?

目前市面上大多集成灶的吸风量为15立方米/分钟,风压为300Pa左右,吸油烟距离为20cm左右。虽然相对于传统的油烟机来说进步不小,但应对中国式烹饪方式(大油量煎炒)还是颇为吃力,遇到油烟量特别庞大的多锅爆炒,能达到除净油烟效果的产品更是凤毛麟角。

因此挑选集成灶也要分“等级”,一般来说,行业头部品牌因为科研实力强,更注重品控,产品的吸油烟表现会更好。就拿2021上半年销售表现突出的火星人来说,旗下产品吸力达到了17m³/min甚至是18m³/min;烟灶距离严格控制在15cm黄金控烟区,直面“炒100个辣椒都不怕”;此外,还达到了420pa的超强风压,也就是说,它在吸走更多油烟的同时,排烟也能更加顺畅。

当然,光看吸力参数可不行,还需考虑其产生的噪音我们是否能承受。优质的集成灶多采用降噪设计,以此来保障使用环节的体感舒适性。比较直观的一种设计方式是使用降噪叶轮达到疏风降噪的效果,锯齿状结构像梳子一样对油烟气流进行梳理,相对于普通叶轮排烟效果更好,声音也更小,这样也能为我们创造出一个安静而又干净的烹饪环境。

02蒸烤箱表现如何?

其次,很多人担心,蒸烤一体集成灶相对于传统的蒸箱、烤箱来说,性能表现是否有差异?实际上,和我们之前提到产品品控也有很大关系。优质品牌的产品功能更丰富、更注重烹饪口感、在蒸烤技术方面有较大的升级,选购过程中尤其要注意蒸烤箱的加热方式。

目前集成灶常见的加热技术为深嵌式加热盘,这种加热方式往往升温到100℃需要6-7分钟,而且蒸汽量较小,加热效率也低。同时在加热完毕后,产生的水垢很容易堵塞住出水孔,清洁起来非常麻烦。

相对而言,三面四管的加热管布局方式、平嵌式结构的加热盘才更加科学。以火星人为例,内部加热管长达5.8米,顶部、左侧、底部三面立体加热,配合大直径风扇,搅动腔内热流,轻松达到均温同烤、同蒸的烹饪效果。同时蒸烤一体机的优势还在于,能够实现蒸烤技术的优势互补。

就拿蒸菜来说,耗时长的高温蒸制很容易让维生素和蛋白质失去活性,导致食物口感变差、营养缺失,蒸制时间越长,营养流失越严重。而120℃的快速蒸功能,则是创造了高效蒸菜的环境,保证食物“做得快,吃着香,营养高”。

再拿烤制来说,一昧的高温烧烤容易让食材变柴变干、内部水分严重流失,而“补水式蒸汽嫩烤”功能,则能在烧烤过程中,适度给食物补充蒸汽,保证表皮不过温变焦,口感更加的鲜嫩多汁,达到“外酥香,里鲜嫩”的效果。

另外,内胆的材质也非常重要,目前市面上的集成灶大多为304不锈钢内胆,硬度偏低,容易褪色变色。在选择内胆时,尽量选择带有“瓷膜防护”内胆的集成灶产品,清洁更省心。

03安全性也不容忽视

这一点也是很重要的一点,不管是油烟机也好,还是集成灶也罢,安全性都比价格要更重要。低端产品的内部塑件为普通材料,意外遇火易燃,使用安全性更是没有保障。相比之下,许多大品牌在这方面都做的不错。

经过拆机可以发现,优质集成灶内部线路布局清晰、多为模块化设计;并且各个功能已经达到互联设计,得以有效进行自动式安全防御;像基础的燃气保护、意外熄火保护、防火墙保护、铝板防护、电力过载保护在大品牌集成灶产品中早已具备,由内而外实现360°安全防护。

总结一下,我们在挑选集成灶时,应注重的3点就是吸排能力、蒸烤箱加热方式和性能表现以及安全性保障。现在已经10月了,如果想要趁双十一入手集成灶的,现在就可以开始做功课了。

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