集成灶做烤鱼是风扇烤还是加湿烤（集成灶烤鱼的时候用加水吗）

       集成灶做烤鱼是风扇烤，集成灶的风扇烤的意思是：风扇烤也叫3D热风烤。是使机体上部S形加热管和加热风扇一起工作，利用风扇，带动烤箱空气流动，实现的温度均衡。

       集成灶的风扇烤可以让整个腔内受热更加均匀，工作时内腔最高温度可达到200℃，适合大块肉类的烤制，比如整鸡、羊腿等等。

        其次风扇烤可以带动烤箱内的空气流动。保证哪怕没有下管工作，整体的温度也能稳定住，不会温差过大。做戚风或其他需要温度均匀的烘焙食物时，并不会出现塌腰等问题。