用料
五花肉 2块
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
五香粉 1勺
黑胡椒粉 1勺
红糖 1勺
盐 1勺
红腐乳 半个
金帝集成灶美食推荐之烤五花肉的做法步骤
步骤 1
将五花肉放进锅中，加入葱姜蒜，煮开后捞出放入冷水中清洗，用厨房用纸吸干水分；
步骤 2
用叉子在猪皮中插孔；再用刀切成小块，但不能将皮切断；
步骤 3
制作酱料：五香粉、黑胡椒、红糖、盐、料酒、红腐乳放一起搅拌；
步骤 4
将酱料均匀刷在猪肉上；
步骤 5
用锡纸将猪肉包起来，在猪皮表面撒上一层厚厚的盐；
步骤 6
放入烤盘中，180度，烤45分钟；拿出烤箱，切成小块，开吃！
①将转换开关拧至满负荷档(即上、下加热元件同时通电)，并将调温器拧至所需的温度位置。经过一段时间，指示灯想灭，表示电烤箱已达到预热效果。
②需要自动定时控制时，将定时器拧至预定的烘烤时间，若不需要自动定时控制;
③要烤制的食物应事先调制好，再按食物性质的不同和烤制要求的区别放入烤盘或烤网中。用油量大、汤汁较多的食物要放在烤盘里，在放前烤盘内底部应适当抹些食油;烤鱼则最好是先放在烤网上，再将烤网放在烤盘上，然后放到箱中；烤网与烤盘放入箱中的格层要适当，烤制时间要合适，烤制温度更要调好。一般来说，烤肉、鱼、鸡、鹅等食物，烤制温度在225℃-250℃时间要稍长一点，烤盘、靠网位置偏上;而烤制面包、蛋糕、烘饼等温度在180℃-200℃ ,格架偏下些，时间不宜太长。
