随着国家对环保问题的重视程度越来越高，各项环保检查也越来越严格，对于从事餐饮行业的老板而言，了解油烟净化器已变得势在必行，那么什么样的油烟净化器才是适合你的呢？
说清楚这个问题之前，我们先来对整个油烟净化器行业做个初步介绍。 目前整个行业里面按照产地来分，全国可分为以广东为首的南方阵营和以山东为首的北方阵营。这两个阵营所生产的产品区别如下，山东产地的油烟净化器主要因价格低廉而出名，但是品质确实是不堪入目，在网上买过山东货的朋友，我想应该是深有体会。而广东产地的油烟净化器则主要以质量稳定，净化效率高而出名，典型的代表有科蓝，科尼森等品牌。价格方面比山东货略高。
其次，按照净化器核心净化部件（俗称机芯或者电场）来分，可以分为蜂窝电场净化器和板式电场净化器，目前做蜂窝电场的企业非常少，典型的代表品牌是广东佛山的科蓝。而板式电场净化器典型代表是广东深圳科尼森，成立于2009年，是一家集研发生产销售为一体的老牌企业，因该企业把主要财力运用到研发和生产方面，缺少网络和广告方面的投入，所以品牌影响力较低，但是产品确实好用，行业流传已久的一句话，蜂窝选科蓝，板式科尼森。说的就是这两家净化器企业。
按照净化效率来分，可以分为高空排放净化器和低空直排净化器，简称高排和低排。高排主要来自于山东产地，低排主要来自于广东产地。目前我国绝大部分地区都已经实行餐饮油烟1.0排放标准。显然高排在这种标准下是根本无法生存的，只是一些餐饮企业老板根本不了解这里面的门路，这些生产企业任然打着包过环保的幌子忽悠消费者。
