现在国家政策的严格控制下，有油烟必须安装油烟净化器，油烟净化器成了餐馆厨房必备的设备越来越受大家欢迎。
其中，空气污染影响汽车尾气排放，而餐饮油烟排放的有害气体，直接给居民身体和生活环境造成影响。愈来愈多的餐饮店都开始安装并使用油烟净化器，即环保排放，又符合国家政策，今日，让我们来谈一谈，餐馆厨房用的油烟净化器怎么选？
下面小结以下几个方面仅供参考：
● 根据厨房空间大小
选择餐馆厨房空间大小的前提下，挑选需要安装油烟净化器的厨房面积比较大，那么就应该选择功率大的油烟净化器。反之，就要选择功率比较小的油烟净化器，即可。
● 选择符合国家标准的油烟净化器
根据当地环保要求，安装油烟净化器，国家都是有明确的标准规定的。需要安装的油烟净化器一定要达到国家规定的标准，否则建议不要购买。要是安装不达标的油烟净化器即使安装也是徒劳无益。
● 选择节能环保的油烟净化器
油烟净化器本就是环保设备，而油烟净化器在运行的过程中，是需要电量。为了减少不必要的开支，餐馆厨房的挑选节能环保的油烟净化器。
● 技术可靠，净化效果好
净化率相对平稳，符合相关规定要求，不同品牌的油烟净化器，由于配置不同，它们的净化效果是不同的，为了净化油烟，就应该选择净化效果理想的净化器。这样可以更好净化油烟同时还能确保国家环保要求达标。
● 清洗、维护保养方便
餐饮业油烟排放是相当大的，油烟净化器使用一段时间后就必须定期清洗。这样才能确保油烟净化效果，以确保不会对周边环保造成很大的伤害，清洗维护方便这些工作是非常重要的，可以确保油烟净化器的清清洗效率很高。
● 售后服务
选择油烟净化器产品时，一定要结合着实际情况来考虑售后服务，从油烟净化器行业情况来看，净化技术还是不错的。对于售后服务非常重要的，如果不考虑考虑售后服务的话。后期设备在运行中一旦出现问题，这会给餐馆造成一定影响，所以建议大家在使用的过程当中多了解一下油烟净化器厂家的售后服务。
因此，长时间未对油烟净化器进行清洗维护会导致电场中积攒很多油渍，这样还会降低油烟净化器本身的净化效果外，还会对周边环境造成污染，还有可能导致厨房管道引发火灾事故。
正常情况下能确保油烟净化效果油烟净化器一般1-3个月清洗一次，根据餐馆的实际使用来决定是否需要清洗。餐馆厨房必须安装高效率油烟净化器，还要确保自身净化效率，同时还必须对油烟净化器进行维护保养，这样才能让使用油烟净化器的客户使用寿命更长。
