许多的餐饮业主不是很了解自己开的餐厅里的厨房究竟需要用到什么样的油烟净化设备，经常有些餐厅即使安装好了油烟净化设备还是被附近的居民投诉，从而被环保部门进行处罚，其实这一切的发生都是由于设备的选择不正确导致的。
以下小编就给大家介绍下市场常见的几种油烟净化设备：
1.静电式油烟净化器
静电式油烟净化器是目前餐饮业中应用最广泛的一种油烟净化设备。其原理是通过高压电吸引净化烟雾颗粒。该装置可捕获小于0.1微米的颗粒。高品质静电式油烟净化器的效率可达95%以上。广泛应用于餐饮、酒店、自助餐厅等各类食品加工厨房。
2.UV光解除味油烟净化器
UV光解除味器的原理是利用紫光分解烟雾中的气味元素。然后将各种有害气体和UV光解器产生的臭氧结合，达到净化异味的效果。UV光解除异味效率可达90%以上。通常与油烟净化器配合使用，能有效去除异味。大部分用于有强烈气味的食品饮料加工的商用厨房。
如果餐馆因为气味导致附近居民抱怨投诉的话。建议加装UV光解除味器，以消除异味。
目前，该产品以其维护方便、除味效果好等优点在油烟净化器市场上得到了广泛的应用。
3.活性炭除味油烟净化器
活性炭除味器是一种应用广泛的净化材料，广泛应用于空气净化、水净化等领域。原理很简单，即通过活性炭独特的吸附能力，净化效率可达90%以上。它也是经常应用于有特殊气味的餐馆的。但是该产品的维护价格较昂贵，因此应用率不是特别高。
4.油烟净化除味一体机
这是一种新型的净化除味一体的设备，目前应用的餐馆越来越多了，其所需空间小，净化除味效率高，维护清洗相对简单等特性让越来越多的商家选择。
以上就是4种常用于商用厨房的油烟净化设备，希望能给各位餐馆业主解答自己的餐馆厨房用哪个合适。
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