只有3个灶头的话，属于小规模餐饮单位，根据国家油烟排放标准，是需要达到90%以上的油烟净化率。而3个灶头的油烟净化器则需要对应6000-10000风量的设备，净化效果好的可以选择6000风量的，如果净化效果不太好的，可以选择高空排放的方式，而且需要采用风量大一点的设备。油烟净化器一般分为高空净化器和低空净化器两种，我们按风量匹配一般指的都是低空排放油烟净化器;低空油烟净化器的型号一般分为4000风量、6000风量，8000风量，10000风量，20000风量等，要多大风量是根据饭店的实际情况来判断:3个灶头的小饭店安装多大的油烟净化器合适?主要从以下几点来分析：
情况一：饭店3个灶头，还有蒸箱、烤箱、电饼铛等，建议安装6000风量的净化器;
情况二：饭店有3个灶头，菜系为川湘菜、家常菜，油烟量较大的菜系，建议安装6000风量以上的油烟净化器。
情况三：饭店3个灶头，炒菜很少，烟道较长，且没有烤箱、蒸箱之类的电器，可以安装4000风量的油烟净化器。
北京市DB11-2018餐饮业大气污染排放标准规定，单灶头风量不小于2000风量，没有安装油烟净化器的厨房，一律视为不合格对待。并且规定了检测油烟、颗粒物、非甲烷总烃三项检测极限值和对应的检测方法。
安装一台6000风量的油烟净化器需要多少钱?
最先危害价钱的要素有以下内容缘故：
1、环境保护局查验幅度及规范，假如环境保护局查的很严苛，务必依照规范来实行，那麼你花的钱应当不容易少了!
2、烧菜厨房油烟量，一般川湖南菜厨房油烟较为大，对油烟净化器的规定较为高!
3、油烟净化器的安装难度系数，小餐馆一般应用房间内起吊的方法，安装花费必须3000元上下。假如是户外安装，乃至在屋顶安装，安装花费较为高!
4、机器设备的价钱：油烟净化器分成空中排污和高处排污二种种类，另外是6000排风量的油烟净化器，高处排污油烟净化器价钱为800上下，空中排污价钱为5000元上下!高处排污只有对于蒸制类的，厨房油烟非常少的餐馆应用。空中对于烧菜类厨房油烟较为大的餐馆应用，选哪种机器设备必须餐馆老总自身掂量。
那样计算下来，小餐馆安装一台中小型油烟净化器，假如环境保护核查规范并不是很高，油烟净化器安装应用房间内起吊，安装难度系数并不大
选用4000排风量高处油烟净化器则必须3000元上下的花费;
选用4000排风量空中油烟净化器则必须5000元上下的花费。
假如工程施工难度系数较为大，或是必须应用起重机等，则必须10000元上下的花费。
油烟净化器安装还必须考虑以下因素，防止安装之后给饭店造成很麻烦的影响：
1、噪音，是否噪音过大，存在扰民现象!
2、风阻，是否影响厨房排风!
3、防火，油烟净化器采用的是高压静电吸附，当有异物进入设备内部有可能引起着火。
4、密封性，油烟净化器密封性要好，不然抽风效果会大打折扣。
5、防震，要考虑稳固，防止震动。
6、设备平衡，油烟净化器要装平，不然收集的油无法流到油盒里。
油烟净化器为改善空气质量作出了非常大的贡献，也是处理厨房油烟非常好用的一种设备，最后感谢饭店老板为改善我们的生存环境作出的贡献。
我是小飞，欢迎关注我，了解更多餐饮那些人和事儿!
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