世界卫生组织曾专门对饮用水中的营养问题进行过深入的探讨，最终结果表明，水中的矿物元素可以部分补充人群膳食矿物元素的摄入，尤其是钙和镁，并且可能在心血管疾病方面对人体健康存在一定保护，而去除水中矿物质可能存在一定健康风险。讨论的相关成果集结为 «饮用水中的营养素» 一书。
中国医学会儿保组名誉组长毛萌教授也指出：很多人有个误区，认为水中的矿物元素很少，无关紧要，多吃食物就行了。其实真相远不是这样：第一、水中游离态的矿物元素是任何食物无法替代的；第二、水中的矿物元素虽少，但吸收率远高于固体食物，加之饮水是持续性的，所以水中的矿物元素占到了人体每日所需的30%以上，有的甚至超过80%。
但市面上的净水器几乎都采用反渗透技术来过滤水使之成为纯水，这种技术在过滤杂质的同时也会将钙、镁、氟、碘、硒等有益矿物质元素过滤掉，因此长期要少喝净化器的水，特别是发育期的孩子和骨质和身体机能下降的中老年人。
那我们日常该如何选择饮用水呢？
为了搞清楚这个问题，我根据《食品安全国家标准包装饮用水》和生活实际，专门对市面上的瓶装水（即包装饮用水）进行了梳理。如图所示，我将瓶装水根据水质和成分分为饮用天然矿泉水、饮用天然水、饮用纯净水和饮用矿物质水四大类。
其中饮用天然矿泉水由于水源好富含矿物质元素且比较均衡，因此是最推荐长期饮用的，缺点是水源稀缺价格比较贵。性比价比较高的是饮用天然水，许多优质天然水的水源地也是比较好的。（建议选择的顺序见图中数字标示）
最后怎么知道我们购买的瓶装水属于哪一类呢？
很简单，国家有规定瓶装水的包装需标明饮用水类别以及成分，所以我们买水时留意瓶身的分类标识和成分表的成分就可以知道了。
