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首页家电维修咖啡机更新时间:2022-01-21 07:16:40

慧聪家电网报道:2016年9月20日,九阳推出了中国首款手冲式精品胶囊咖啡机——OnecupK6。只需3-4元钱,简短90秒,一杯香气四溢的精品咖啡就到手了,这款咖啡机将在京东商城同步首发。

虽然制作方便,价格亲民,但是由来自日本的全球知名烘焙大师小野善造先生把关,而且通过OID面膜识别技术,智能辨别咖啡种类,然后调用相应的冲泡程序进行冲泡。大师加持、智能内核、六年研发、多项核心专利,使得OnecupK6的咖啡口味丝毫不打折扣。

身处移动互联网时代,OnecupK6还是一款真正的智能产品,善于“学习”,可以通过连接APP不断升级进化,除了咖啡,还能制作冲泡奶茶、豆浆等饮品。

OnecupK6大大降低了精品咖啡的门槛,把“星巴克”搬回家,承接精品咖啡大众化时代的消费升级红利。

精品咖啡的消费升级红利

在美国,所向披靡的星巴克,第一次遭遇到了挑战,那就是始于2010年前后的第三次精品咖啡浪潮。

如果翻看整个咖啡发展的历史,就会发现,第一波咖啡浪潮是便捷的速溶咖啡,二战时甚至成为了美军军粮标配,咖啡借助食品工业开始演变为全球化的流行文化。第二波咖啡浪潮同样由美国引领,就是时尚化的重烘焙咖啡———随着咖啡需求额度的迅速增长,咖啡豆变得供应不足,咖啡商以次充好,混杂了各种残次咖啡豆,而重度烘焙就是掩盖低劣品质的良方。

第三波咖啡浪潮的关键词则是精品咖啡。精品并非模糊暧昧的形容词,而是有着严格的含义。最早由被称为“精品咖啡教母”的娥娜·努森于1974年率先在《茶与咖啡月刊》上提出,不同产区的地理环境、气候特征和种植传统形成的“地域之味(Terroir)”是精品咖啡的灵魂,旨在与普通大宗商用咖啡区隔。

精品咖啡的浪潮成长为巨大的商业力量,还要等到2008年金融危机之后,四大精品咖啡品牌的崛起,撬动了星巴克保持了几十年的稳定地位。

精品咖啡,本质上是咖啡领域的消费升级———人们需要性价比更高、品质更高的咖啡。他们不但重视咖啡加工技术,还从源头上挑剔咖啡豆的来源,比如来自北非、印尼等地的咖啡因为品质优良,更受欢迎。

Onecup的合伙人成科喝了十几年咖啡,他亲身经历了三波咖啡浪潮。

精品咖啡也逐渐成为了中国咖啡爱好者的心头之好。明谦咖啡、明谦咖啡学院创始人蔡中顺发现,过去的客人来到咖啡馆,只会挑选奶油或者糖包,但是现在的客人更专业,有固定的口味和偏好,有时会指定咖啡豆的出产地,甚至指定某个咖啡庄园。

但是,对于大部分消费者来说,精品咖啡价格不菲。通常来说,星巴克、Costa等咖啡连锁店的平均价格则在30元左右,而一杯真正的精品咖啡,在咖啡馆都标价高达50元以上。

这样的高价,自然挡住了一大批普通消费者————50元的高价,堪比咖啡行业的奢侈品,如何让中国的咖啡爱好者能够享受得起性价比更高的精品咖啡?如何让精品咖啡在中国成为流行文化?

痛点是市场空白,也意味着巨大的市场机会,抓住机会的是九阳的Onecup。

喝了十几年的成科,带领团队耗时6年,拿到多项专利,终于研制出了OnecupK6胶囊咖啡机。

从此,咖啡迷们可以考虑在家里亲手制作咖啡了———只要有一款OnecupK6咖啡机,一杯曼特宁、哥伦比亚只要4元,国内近年很受追捧的烛芒则仅仅定价6元,价格只是精品咖啡馆同款产品的十分之一。

过去,市面上的传统咖啡机,其主打品类只有意式咖啡。而OnecupK6胶囊咖啡机,更具前瞻性地主打精品咖啡,那些通常只能在精品咖啡馆喝到的哥伦比亚、西达摩烛芒、曼特宁等咖啡,都可以通过K6轻松制作。

Onecup胶囊咖啡机,利用全新胶囊咖啡的新方式,无疑会是推动第三波精品咖啡浪潮的一股新力量。这款小巧精致的咖啡机是促进精品咖啡大众化的助推力,同时,也将在这种咖啡行业的消费升级红利中获益。

其实,OnecupK6不但可作家用咖啡机,也可以用于咖啡馆、办公场所、西餐厅等等。以善于制作、鉴别精品咖啡闻名业内的蔡中顺,就用OnecupK6替换了传统咖啡机,“又便利又好喝”。而且,这款咖啡机不但能冲泡咖啡,还能制造奶茶、豆浆等等,一台小机器,堪比一个饮品店。

低价格、高品质

十分之一的价格,真的能产生100%的品质吗?

酷爱咖啡的成科深知,精品咖啡应该是“好生豆、好烘焙、好萃取”三位一体的高品质咖啡,其中,精品咖啡的首要因素在于咖啡生豆是否足够好,其重要度占比为60%,其次的30%则由烘焙决定,剩下的10%取决于萃取环节。

“三大元素缺一不可,好的豆子可能会被烘坏,好的豆子也可能会被冲坏。”成科在发布会上表示。

作为全国首款手冲式精品咖啡机,机身小巧的OnecupK6,却十分自信。

首先,原料一流。既然立志要做精品咖啡,Onecup首先严格把控了咖啡豆的产出,毕竟,地域之味,是精品咖啡的第一要义。

Onecup的咖啡生豆均来自于埃塞俄比亚、肯尼亚、印尼等优质咖啡产区。比如,通过日晒处理法,保留成熟水果发酵果香的西达摩烛芒咖啡,生豆进口于美国知名咖啡豆供应商ninetyplus,ninetyplus的咖啡豆就是咖啡爱好者心中的“圣地”,其出产的咖啡,才能冠名“烛芒”,可谓是精品咖啡中的精品;口味丰富、完美融合了酸、苦、甜三种味觉的哥伦比亚咖啡,则进口于哥伦比亚慧兰县;口味浓郁的曼特宁咖啡,其生豆则进口于印度尼西亚的亚奇;自由随性的美式咖啡,其生豆来源于中南美巴西、哥伦比亚、危地马拉三大产区,并由资深咖啡师精心拼配而成。

作为一款便捷的胶囊咖啡机,如何对咖啡进行风味的新鲜封存,则是OnecupK6的拿手好戏。它独有的Ultra-Fresh2.0物理保鲜技术,采用了三明治式的PP EVOH PP保鲜结构,并结合充氮保鲜,可以让咖啡的香气和风味保存一年,每一颗都如新鲜烘焙的现磨咖啡。

好咖啡豆和好咖啡之间,还隔着加工环节,那就是好烘焙和好萃取。好烘焙使得咖啡豆得到升华,为了打造一流的精品咖啡,Onecup团队和日本知名咖啡职人、烘焙大师小野善造合作,由后者亲自设计烘焙曲线。

对于咖啡迷们来说,小野善造不是陌生人。他隐居森林木屋40年,为的就是潜心研究咖啡豆的烘焙技术,徒弟遍及全球,小野先生帮助OnecupK6从十几种咖啡豆中挑选出最适合的生豆。并通过几十次的烘焙实验,设计出风味最佳的烘焙曲线。比如,通过深度烘焙,柔化曼特宁咖啡的苦味,通过改变咖啡豆品种、改良烘焙方法、严格的90度冲泡,让哥伦比亚咖啡稍显刺激扽酸味变得更加清澈明亮等等。

现身发布会现场的小野善造,对OnecupK6非常有信心,“这是一个非常好的产品,希望更多的人可以品尝到美味的咖啡。”

第三,技术先进稳定。一款好的咖啡机,在于机器本身具备精准的温控、水控系统,能对不同产区的咖啡豆精准萃取,避免了手工萃取的不稳定性,而K6就是小机身,大能量,让用户轻松便捷地喝到真正的好咖啡。

过去,让咖啡迷们最失望的是,市面上的咖啡机品牌,只有一种固定的冲泡程序,只能制作口味平庸的咖啡。而K6则先通过OID面膜识别技术,辨别咖啡种类,然后利用独创的SmartDrip™智能手冲技术,调用最恰当的冲泡程序,针对不同咖啡调整对应的水温、水量、萃取时间等,实现真正的定制化冲泡,个性化的发挥不同咖啡豆的天赋醇香。并且,智能手冲技术完全还原了真实手冲的焖蒸、扰流等过程,2分钟即可还原一杯真实的手冲咖啡风味。

发布会现场,还展示了一场人机大战,参与盲测的咖啡测试师认为,OnecupK6制作的曼特宁咖啡,口味明显好于咖啡师现场手工调制的咖啡,原因在于,机器对温度、水流、萃取等环节的把控更为精准稳定,因此K6取胜并不意外。

除此之外,OnecupK6还是一款真正的联网智能咖啡机,把咖啡机和APP连网,就可以一键升级到最新的饮品,无论是最新的咖啡口味,比如蓝庭咖啡,甚至是未来的奶茶、豆浆等。此外,通过APP的预约功能,可以先把胶囊在晚上放进胶囊咖啡机,杯子放好,定好时间,第二天早晨上班之前,就可以喝上一杯热气腾腾、香气四溢的新鲜咖啡。

90秒、4块钱,现在,咖啡爱好者和精品咖啡的距离只有一款OnecupK6。9月20日,这款小巧时尚的手冲式精品胶囊咖啡机,在京东商城正式发售了,从此,你离一杯好咖啡,只剩下一个按键的距离。

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