胶囊咖啡机盛水杯中可以用开水吗

最近，淘宝众筹有一台胶囊咖啡机，自称能一键做拿铁，有自带表情，目前众筹已过百万，一台小众产品能够收获如此成就，让人更具兴趣。

为什么要做Shot这样一台咖啡机？

心想Scishare有个兄弟品牌AAA，在国内咖啡机市场已经开拓了有7年，但是不见成效，一方面是由于速溶咖啡对中国市场的深刻，以至于咖啡在中国市场一直不温不火，另一方面，我们也确实没有为中国市场打造一台真正意义上符合中国人消费需求的咖啡机，只是将原本的意式胶囊咖啡机搬到中国卖，而中国最难接受的恰恰是意式浓缩咖啡。

但最容易接受的咖啡却是拿铁，在准备了2年之久后，我们决定推出一款适合中国消费者的产品，让消费者如何简单的做一杯拿铁这个方面，我们做了大量的研究。同时，为增加产品的可用性，我们采用了集成思维，将饮水功能也集成到了这台机器中，能够方便的让用户来出一杯热水或泡奶粉。至此，shot产生了。

心想为什么采用Nespresso的胶囊系统呢？还要兼容百种品牌的胶囊！

在国外，咖啡胶囊与机器的匹配就像打印机与墨盒的关系，是封闭的，不同品牌间是不兼容的，这是国外的商业模式。而心想推出shot想在国内打破这种模式，目前国外已经有上百种类似Nespresso规格的咖啡胶囊品牌，它们可以使用在Nespresso机器上，我们认为这个规格的胶囊已经趋向于一个标准，因此，心想开发了对应的可以兼容Nespresso胶囊的萃取系统~

心想做到了，目前shot可以兼容Nespresso胶囊以及上百种这个规格的胶囊。心想这样做就是想把机器与咖啡胶囊的价格拉下圣殿，让胶囊咖啡在中国普及开来。因此，心想也找到了国外不错的咖啡资源来配合这项商业。心想是包容的，会提供极具性价比的机器和咖啡胶囊，而喜欢雀巢的机器人可以来买我们的胶囊，喜欢胶囊咖啡的人因为看中我们机器的功能，也可以来买我们的机器，我们的原则就是“开放”。

独立出水系统是什么意思？

目前有些胶囊咖啡机也在宣导他们可以出热水，其实这个是伪命题，因为他们水路只有一路。普通胶囊咖啡机的水路流向：水箱、电磁泵、锅炉、咖啡萃取室、出咖啡，如果在这个水路出热水，那水的流向也是这样，而做过咖啡的机器，在咖啡萃取室和出咖啡嘴上肯定会留有咖啡渍，那出来的热水肯定是有咖啡的，颜色也是浅咖啡色的。

而我们的独立水路，是在锅炉出来的时候就进行了分流，而且出水嘴与出咖啡嘴又是彼此独立，这样是适应不同的功能需求，真正体验shot的真实功能。

高压水柱打奶，是从哪里来的？是很难很厉害的技术？

高压水柱打奶这个概念起源来自于一个生活体验。我们之前打奶有三种方式：

1、用奶泡壶；

2、传统蒸汽杆打奶；

3、用蒸汽吸奶装置。

前述无论哪一种，都存在一个清洗问题，比较麻烦，现在的人只希望越来越简单，而做拿铁，可以使用纯牛奶，也可以使用全脂奶粉，也是基于这样的考虑：

心想想开发一种更为简单的打奶方式

最后我们把焦点集中在了高压水柱上。既要保证拿铁的口味，又要保证奶沫，对这个水柱的粗细有了很高的要求。

在开发过程中，我们选择了不锈钢针孔，但是对针孔的内径我们进行了反复验证，最初是采用 0.8mm 的内径，但发现冲奶效果不好，奶沫很粗，于是我们减小内径，结果发现冲奶的时候会溅，杯子周边全是奶，这样肯定会给用户造成不好的感受，更别提好的传播了，于是我们继续验证，采用过医疗用的针头，最终还是缩小内径解决了这个问题。我们还对该种效果方式进行了全方位的专利保护。

你们为啥还设计个APP？

虽然现在有很多智能产品平台可以让我们的产品很容易地接入，实现手机App控制。但让用户方便地做一杯对味的咖啡本身就是一个复杂和高定制化的命题，所以在App开发的时候，我们花了很大精力去设计咖啡的调节方式。当打开“调节”做设置的时候，会发现杯子里的各种成分会随着参数进行变化，而且咖啡颜色也会随之变化。我们希望用户能很直观的了解要做的咖啡到底对不对味，这些细节的设计在通用平台上是很难实现的。

App的功能很简单，就是调咖啡。其实项目刚开始的时候不似酱样子滴，健康饮水，智能泡茶，提醒等等，后来我们砍砍砍，砍得就剩下和咖啡有关的功能。做事情还是要专注才行。以后会慢慢地加入一些更加场景化和智能化的功能，因为我们认为智能产品并不只是可以用手机实现一个开关，查看一下状态，或者简单的划两下，而应该会主动融入用户的生活中去。