咖啡因为含有不少的咖啡因，有提神醒脑的作用，很多人都会根据自己的需求，适当地饮用咖啡来提神，咖啡也是不少上班族的必备神器，现在市面上有非常多的咖啡，比如速溶的，胶囊的，甚至是现磨手冲咖啡，款式非常的多样，有些喝手冲现磨咖啡的甚至会喝不惯速溶咖啡
速溶咖啡是普遍大多数人都能接受的咖啡，加上冲泡的方式非常的简单，直接加入开水都可以很快速地得到一杯咖啡，但是喜欢现磨手冲的人就会欣赏不来，毕竟速溶咖啡并不是完全拥有咖啡的味道，会有一部分的流失，而且调和的口味也是会偏甜的，根本就没有喝咖啡的仪式
这就要从速溶咖啡的制作说起了，这种咖啡先是将咖啡打磨成粉，再用水煮成咖啡液，变成可以喝的咖啡后，在通过蒸发水分的方法只保留咖啡固体的方式，所以不少的咖啡香味在这一步就已经流失了，口感上也会相对于来说比较差，为了大众的口味，他们还会加上大量的白砂糖或者添加剂，让咖啡不那么苦涩
除了速溶的咖啡，另外就要提咖啡的饮品了，直接冲泡好装在瓶子里的咖啡也是相当没有灵魂的， 开盖就能饮用的饮料，不仅要控制好饮料的味道，也要控制好饮料的保质期，这样一款直接可以饮用的咖啡，连速溶冲泡的麻烦都省去了，甚至可以说它跟咖啡就只剩下一点点关系
这就是现磨咖啡人看不起或者嫌弃的原因了，现磨的咖啡只在冲泡前才把咖啡豆磨成粉末，再用咖啡机泡成咖啡饮用，现磨咖啡对于水温，咖啡豆的颗粒，时间都有非常多的讲究，最后呈现出来的咖啡也是非常的醇香，保留了不少咖啡应有的味道，好的咖啡也需要好的陶瓷杯子搭配，这样才能搭配上高颜值的下午茶
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