手动式现磨咖啡机怎么用

手动式现磨咖啡机怎么用

首页家电维修咖啡机更新时间:2022-01-20 18:50:31

手冲咖啡配比是现磨10g的咖啡加入140ml的水。不管你冲酿多少咖啡把这个比例保持一致。如果这个比例对你来说口感过于强烈,可以加入少量热水,下次减少一下咖啡量来找到适合自己的比例。


研磨:

大部分星巴克门店使用的“研磨大师”手冲的研磨度为9度(臻选店Ditting研磨度为5度),如果你不知道使用什么研磨度的咖啡,只需要想想你所选择的酿造方法。咖啡研磨度直接影响咖啡粉需要与水接触多少时间。例如意式浓缩咖啡机,需要非常精细研磨度的咖啡。一个法则:更精细的研磨,冲泡时间越短。


水:


每一杯咖啡的98%都是水。因此,它是非常重要的,要保证它的味道干净,清新,无杂质。过滤或瓶装水是最好的选择,但如果你使用的自来水,确保它是冷的,将加入热到90-96℃几乎沸腾,这样可以提取咖啡全方位的口味。


新鲜度:

打开包装的咖啡就像新鲜的农产品,要注意保鲜,要将其放置在密封的容器里,诀窍是使其远离氧气、光、热、潮湿。现喝现磨,这样可以保证得到新鲜的味道。一般打开包装后,咖啡豆建议在七天内使用完,咖啡粉建议现喝现磨,使用专业咖啡保鲜罐(单向气阀不锈钢咖啡豆粉密封罐)可以大大延长咖啡保鲜时间。

最后一张图片总结一下,手冲的全过程,希望可以帮助大家更多的了解手冲咖啡!

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