如何拆除咖啡机里的加压泵

把咖啡当成一个事业去做，那你就得用辩证唯物主义思想去理解每一个部分的意义。而对于咖啡冲泡器械，除了虹吸壶，手冲滴滤组合，法压壶，爱乐压，摩卡壶。每一个器械都有其值得玩味的地方，也有其可以两相结合取长补短的地方。这次，特意从以前的图库中挖出来的，则是一组线切割后的意式咖啡机。解开意式咖啡机神秘的结构面纱，一台从一两万到十几万乃至几十万的咖啡机，又有多少发烧友为之疯狂，因科技而生，为科技而痴迷。

意式咖啡机全图

锅炉及内部加热系统煮头抽水系统

冲煮头的切面图（增压注水及泄压构造）

单晶模块的下盘导水及PID流量计模块

以上就是一个咖啡机的全身，其工艺已经精进了百年，每一家顶级的咖啡设备商都在机器的加工、萃取原理、客户所需上做不同的尝试，有E61煮头，有预浸泡模块，有大粉碗零浸泡工艺，有变压萃取设计，很多很多。

每一位咖啡师都要懂得咖啡机的参数调整方式；每一位烘豆师都要会调整机器让机器匹配自己烘焙的咖啡豆，最大极限的表达自己的味道。

不希望是一个人的自High，而是一群人的发烧！努力做最好的自己----烘豆师加咖啡师。