惠家咖啡机逆洗教程

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很多读者都会好奇少数派的编辑们到底平时都「买了啥」。我们希望通过「编辑部的新玩意」介绍编辑部成员们最近在用的新奇产品，让他们自己来谈谈这些新玩意的使用体验究竟如何。

本期大家记得欢迎一下两位新编辑～

@北鸮：手动蒜末器

入手渠道：淘宝淘工厂自购
价格：9.9 元包邮

我是一个不怎么会做饭的人，脑子里菜谱少，手也比较慢。因为是独居，我调味料囤得不多，大部分的青菜就靠蒜蓉炒蚝油炒来消化。在做饭的整个流程中，我最受不了的就是切末——葱姜蒜也好，辣椒洋葱也好，一剁就是半辈子，炒熟只用三秒钟。而且这东西也不能一下子切很多，用不完要么跑味儿要么氧化，只能每顿饭前精准折磨一遍——偏偏我还喜欢这个味道。

秉承着「能用就行~~，不想买粉碎机~~」的原则，我在被无数个美食博主视频种草之后，以九块九包邮的巨款买下了这个手拉蒜末器。

这种小玩意的结构非常简单，刀头与顶盖是分离的，拉绳带动中心柱，刀头靠凹口与中心柱联动。按照商家的说法，一次拉绳等于切 21 刀，本懒人登时狂喜。起初我还认真比对了一遍九块九工厂白牌和其他三四十块的蒜末器，在发现评论里不管哪边都在说这东西不耐用之后，我放弃了多花钱买牌子货的想法。九块九，坏了也就坏了，只要好用次数超过牌子货就是赚到。

蒜末器到手到现在我用了不少次，对它的满意程度基本就是彭佳慧老师在我厨房循环演唱《相见恨晚》。像这样简单拉几下绳子，那一堆蒜瓣就成了我剁老半天也剁不成的蒜末。厨房幸福程度显著提高，省时又省力。清洗也很方便，流水冲洗就能搞定。

不过由于造价过于低廉，这个小玩意注定不会非常瓷实，各个零部件都挺薄的。如果想要用得久一点，最好控制一下拉绳力道。

@Lincoln: 米家声波电动牙刷 T700

入手渠道：淘宝旗舰店自购
价格：399元（包含牙刷本体、2 个刷头）

刚好之前囤的牙刷都用的差不多了，加上「米家杂货铺」又新出了个价格合理的电动牙刷。这让从来没用过电动牙刷的我，当即决定买个电动牙刷。虽然自称是声波电动牙刷，但是对电动牙刷有了解的朋友们知道，电动牙刷只分「旋转振动式」和「摆动振动式」两种，而 T700 正确的说法应该是摆动振动式。这两种震动方式的区别如下：

旋转振动式：目前只有欧乐 B 采用的技术，工作原理如上图所示。根据我一位使用欧乐 B 牙刷朋友的说法，这种方式刺激较大，只要牙龈敏感的人群都不适合。如果你对清洁要求高，美白要求也高，牙龈不敏感，那么旋转振动式是首选。
摆动振动式：除了欧乐 B 以外的其他电动牙刷工作的技术。不同品牌不同型号，震动方式各有不同。不过可以简单理解成电动牙刷帮助你在同一个位置短时间内快速反复地刷洗了很多次，震动频率大多数都可以调整，适合于大部分人的口腔。

淘宝旗舰店的到货速度还是很快的，下单的第二天就到了。附赠的刷头毛非常多、密和软，刷头也很薄，和我手动刷牙时使用的牙刷很像，这样的牙刷很容易清理到牙齿的方方面面。电动牙刷本体也非常简洁，一个开关按钮（兼顾了模式切换），一个力度切换按钮，以及一个简单的 LED 屏幕，LED 屏幕上根据个人喜好显示不同的字符，即使买上几把放在家里用也不会搞错。

T700 牙刷内置了三种模式，标准模式、轻柔模式和个性订制。标准模式和轻柔模式都是官方直接设置好的，用户只能对电动牙刷的力度和速度做无极调整。而个性定制在可以无极调节力量和速度的基础上，还可以调整刷牙时间、刷牙模式、防止喷溅以及额外护理等等功能，让我可以更精细地护理牙齿。

刷完牙还可以通过米家 App 持续跟踪刷牙情况，刷的时间不够长的牙齿和刷牙太用力的地方都会分别标记出来，提醒你下次刷牙的时候这些地方需要格外注意。续航不太好说，受到很多因素的影响；从我目前 7 天总计 14 次刷牙，每次 3 分钟的体验来看，官方宣传的 14 天应该是完全能达到的。

功能全面，颜值不低，刷头设计优秀价格也很合理（2 个 69 元），我目前真的很满意这个产品。

@张奕源 Nick：Keep 智能体脂秤

入手渠道：京东自购
参考价格：169 元

春节之后恢复了健身，体脂秤也就成了必不可少的小装备。但我之前用的小米体脂秤幺蛾子太多，不是测量不准就是无法配对和传输数据，于是我一怒之下就决定换个新的。

我对体脂秤有两个要求，一是尽量可以 Wi-Fi 传输数据，不用配对手机；二是价格不要太高，预算在两百元以内。一番搜寻后，我最终买了 Keep 的智能体脂秤。

这款产品使用 Wi-Fi 传输数据，每次称体重时踩在上面就行，秤会在测量完毕后自动将数据上传，随时打开手机客户端就能看到。称重过程和其它体脂秤一样，需要光脚并踩在电极上，否则体脂秤就无法测量体脂数据，只能单纯秤重。

Keep 体脂秤有个不错的设计——在传输数据时，体脂秤中心的 logo 会亮起绿色的光，提示用户此刻处于数据传输状态，这个功能可以很方便地确认称重数据传输是否有效。在有多人使用同一个体脂秤的时候，Keep 也会自动匹配相应用户的体重记录，避免数据异常。

Keep 体脂秤的数据管理中心就在 Keep 客户端的个人页面里，数据展示非常清晰且详细，已经完全满足了我当下对身体指标数据的要求。不过，Keep 毕竟是个以健身为主要功能的应用，对于我这种只用 Keep 体脂秤但不用 Keep 健身的用户而言，每次查看数据都要多次点击才能完成，很不方便。

另外，这款体脂秤没有婴儿称重模式，而我在用小米体脂秤时经常用这个模式称猫，所以没了这个功能后略有些不便。其实婴儿模式完全没什么技术含量，只是要求用户先秤一次自己的体重，再抱着婴儿秤一次，体脂秤就会把体重差算出来，得到婴儿的重量。由于 Keep 体脂秤没有这项功能，我只能靠考脑算完成这个步骤，好在体脂秤能觉察到抱猫时体重有异，不会记录在数据库里。

总体来说，我对 Keep 的这款智能体脂秤很满意。购买之前我还担心 Keep 会借着我的体重数据疯狂向我推广健身课，实际却完全相反——饮食建议和推荐训练都蜻蜓点水，数据介面也没有乱七八糟的按钮和广告条幅。体脂秤本身的设计、做工等也都是行业主流水准，只要之后的质量不出问题，它就是个可以踏踏实实用几年的产品。

@Clyde：Find X3 Pro

渠道：厂商送测
参考价格：5999 元

OPPO Find X3 Pro，绿厂最新的旗舰机型，它的优点大家应该看得不少了：一体成形的「环形山」后摄，顶级的 2K 分辨率、120Hz 刷新率 AMOLED 屏幕，独一份的全链路 10bit 色彩管理……

从某些角度来说，OPPO Find X 这个系列在一众竞争激烈的骁龙 888 旗舰机型中依然保留着它的特色，依然在做一些友商想不到、想到了不想做、做了也没精力没兴趣做好的事情。不过作为帮大家提供诚实购买建议甚至是消费指南的栏目，我还是想在本期新玩意中说一点此前少有人提到过的 Find X3 Pro 体验和细节。

比如相机。

因为工作原因每年都能拿到好几款国产旗舰机，它们无一例外都将新传感器、多摄、算法升级吹得天花乱坠，但从来没有一款能够超越 Google Pixel 成为我带出去拍照的「主力」—— 直到 Find X3 Pro 的出现。

虽然 Find X3 Pro 的「显微镜头」在刚上手时的新鲜感过去之后很快就成为了几乎不怎么用的「凑数」镜头，但两枚采用 IMX766 传感器的广角和超广角镜头，实际表现着实让我有了一种喜出望外的感觉。

夜景拍摄时，和我手中的 Google Pixel 们相比，Find X3 Pro 的夜景模式能够在不到一半的快门时间内稳稳送上一张噪点控制更优秀、高光压制更好同时对焦也更加清晰的夜景照片，比起以往某些机型需要人拿着手机屏息凝神等个小半天的夜景拍摄体验幸福感提升巨大。

事实上之前同时拿到 OnePlus 9 Pro 和 Find X3 Pro 的同事，也更认可 OPPO 这次在影像能力上的进步。这或许正是积累量变之后的质变吧。

如果你想了解 Find X3 Pro 相机方面的更多细节，也可以看看果核最新一期的「观止」。

和 Find X2 Pro 相比，Find X3 Pro 的定价直接降低了 1500 元来到了 5499 元。所以在相机之外，Find X3 Pro 在其它方面也毫不意外地有着各种各样的槽点。

ColorOS 还是老样子，大部分没什么强迫症的线下用户用起来是没问题的（比如我之前就给母上买了颜值不错自拍漂亮的 Reno5 Pro），但我依然会因为它的各种小瑕疵难受。

比如明明大量系统界面都用了 Android 11 的原生实现方案做到了实时模糊，但主屏下滑呼出的全局搜索却不是；比如屏幕指纹位置本就非常靠下很难适应了，黑屏之后还需要点亮屏幕才能进行指纹识别，用起来非常不方便；再比如 LTPO 虽然是个省电的好技术，但 ColorOS 依然没有做好相关调校，前一秒还是 120Hz 的满帧率滑动，后一秒屏幕似乎就因为没有触摸事件降低了刷新率，直接导致过渡动画掉帧……

对了，Find X3 Pro 的 Z 轴线性马达也是一大遗憾，手感松松垮垮，不管是平时打字时的按键反馈还是日常使用过程中的系统交互反馈，时刻都在提醒我「手里这手机其实没那么旗舰」。不管这个决定是为了控制成本还是控制厚度，在用户高频使用的地方「动刀」，这个决定在我看来始终是不够明智的。

@Vanilla：惠家意式咖啡机 KD270S 惠家磨豆机 ZD17N

从一年前购买德龙 EC685 入坑意式咖啡机开始，我几乎消灭了平时喜欢去咖啡馆买咖啡的消费习惯。对比 800 元左右的咖啡机价格和咖啡馆动辄 30 元以上一杯拿铁的价格，这一年下来我无疑让这笔购买意式咖啡机的钱物超所值。虽然如此，我还是慢慢地发现了入门款意式咖啡机的种种不足，比如说萃取压力不够导致油脂不够丰富、蒸汽不够足导致打发奶泡时温度和奶泡厚度无法同时达到要求、加压粉碗容易堵塞等，于是我决定升级一下自己的意式咖啡机组合，并且我也有信心让它们服役到值回票价的阶段。

在经过一番研究后，我最终选定了惠家的意式咖啡机 KD270S 和磨豆机 ZD17N 组合。高强度使用了 2 个月后，我基本掌握了这两台机器的正确使用姿势，而它们也完全可以满足我现阶段对意式咖啡的所有需求。

我选择 KD270S 这个型号，很大程度上是看中了它的两个仪表盘。左边的仪表盘可以实时显示奶泡打发时的温度，在 65 摄氏度左右时会进入橙色区域，也就是推荐温度。通过左侧这个仪表盘，我可以在打发奶泡时做一个参考，控制打发奶泡的厚度；右边的仪表盘可以实时显示萃取时的压力，同样在指针进入橙色区域时，萃取的压力是最合适的，如果指针在灰色区域停留，说明萃取压力不足，如果指针在红色区域停留，说明过萃了。通过右侧这个仪表盘，我可以在萃取不当时根据指针位置调整粉量、压粉程度、磨豆机的刻度等因素，确保制作下一杯咖啡时可以让它正确萃取。

而磨豆机 ZD17N 是惠家产品线中支持「一压即磨」技术最便宜的一款。顾名思义，「一压即磨」就是说我只要把手柄放到磨豆机的支架上，轻轻往下一压，磨豆机就会开始自动研磨咖啡豆，我一松开手柄，磨豆机就会停止研磨，非常方便，与先前相比节省了中间的数个环节，效率大增。另外，ZD17N 支持 30 档粗细选择，从手冲咖啡到意式浓缩都能满足。我之前用的磨豆机是惠家 ZD10T，对比后发现在研磨均匀度上明显不如 ZD17N。

每个工作日清晨，我都会用惠家意式咖啡机 KD270S 和磨豆机 ZD17N 组合给自己做一杯美式咖啡，带到单位去喝，起到提神醒脑的作用。等到周末，我会精心制作拿铁，看着自己慢慢拉出像模像样的拉花，也是一种巨大的满足。

@包包呀嘿：树可搪瓷汤锅 3L 3-5人款

购入渠道：淘宝
价格：73.5 元

最近在迭代厨房的锅，准备彻底告别不粘锅。由于厨房空间有限，需要新的锅能尽可能多的满足日常需求，实用并且兼具颜值。正好家里的不沾汤锅最近命数已尽，我可以名正言顺地换一口新的汤锅。

众所周知，选锅要从导热性、热容量和不粘性三方面考虑。

我家日常用汤锅会煮一些速食、焯水蔬菜或者肉类、做小火锅之类的快速烹饪活动，对于不沾性的要求不高，所以是完全可以选择一口非不粘锅的。起初在不锈钢锅和网红珐琅锅之间犹豫，高热容量的珐琅锅似乎更适合炖汤熬煮这种马拉松式的烹饪活动，不锈钢锅导热性不错，价格亲民，容易打理，因为不太需要做更深度精准的烹饪，对锅的热容量要求也不高，这样就基本排除了美丽但昂贵的珐琅锅。

不过后来选锅的过程中，突然想到了80年代家家户户都有的搪瓷，和珐琅是「近亲」，所以颜值不减，锅体里的金属是钢的，所以兼具不错的导热性，而且不用担心煮酸性食材会有怪味或者腐蚀锅体，除此之外，价格也非常亲民。搪瓷锅立刻成了我家汤锅的不二之选。

之前就拥有过树可家的小搪瓷碗，复古又可爱，所以这次继续选择了树可的搪瓷汤锅。搪瓷锅在燃气灶和电磁炉上都可以使用，完全不用担心租房搬家厨房炉灶条件变化了。搪瓷锅到手之后，只要简单用洗洁精洗一洗就可以用了，不需要开锅，但拿到它的第一晚，我立刻煮了一锅螺蛳粉迎接它的到来，虽然不是开锅仪式，但也算欢迎仪式，让它第一时间把握住在我家生活的节奏☝️。

搪瓷锅的加热速度真的很快，煮粉的时候，锅的把手绝对不可以用手碰，但一旦关了火，把粉装进碗里，它很快就恢复了室温。就算是刚下火又上桌也不太担心烫坏桌子。