咖啡机的蒸汽棒是怎么打奶泡的

咖啡机的蒸汽棒是怎么打奶泡的

首页家电维修咖啡机更新时间:2022-01-19 11:14:49

如果你做的拿铁口感不是顺滑细腻的

那么恭喜您,这个奶泡打坏啦

想不到吧

小小的奶泡杀伤力这么大。

打好奶泡的重要性不仅限于拉花,还影响了口感。

那么,

拯救你的奶泡,从以下两点小细节开始:

1⃣️蒸汽棒的角度——决定了奶泡的打发质量

如果蒸汽棒的落点没找好, 会出现以下问题;

1.奶泡上层气泡多,整体粗糙,流动性差。

2.打发时漩涡杂乱,声音嘈杂。

我们需要调整打奶泡时的位置:将拉花缸水平放置,不要倾斜。

对于选点:蒸汽头在拉花缸内的中心点3点或9点方向

这个角度可以很轻松地将奶泡产生漩涡,充分将奶泡打发起来。

2⃣️奶泡的细化——决定了奶泡的细腻度

进气中

细化中

奶泡细化好 口感才会顺滑

❗️开始发泡时,进气不宜过久

我们在细化时,稍微把拉花缸抬高,将蒸汽棒埋进牛奶内部。

细化时蒸汽的声音是安静的,就对啦!

在打发的过程中,用手掌握住拉花缸感受温度的变化,

可以避免打发温度过高的问题哦。

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