◆ 创始人邓开权对咖啡有一种执念。
文| 铅笔道 记者 刘璐明
►导语
“微饮公社”是一个现磨咖啡自动售卖机品牌，主要面向18～24岁的学生、白领，在学校、写字楼、创意园等地投放自动售卖机。用户可通过在线支付购买现磨咖啡、现泡奶茶等饮品。
目前，“微饮公社”咖啡售卖机已在广州投放设备200余台，遍布100余个网点，单台设备日流水约200～300元，所有设备日总流水约4～6万。
注：邓开权承诺文中数据无误，为其真实性负责，铅笔道已备份录音速记，为内容客观性背书。
关停实体店
透着淡黄色的灯光，坐在明净的落地窗旁，喝一杯咖啡，读一本小说，顾客可以待上一整天。让咖啡馆成为一处栖息地，是邓开权的最初愿望。
然而现实是当头一棒。10家，8家，3家......一年之内，他开的实体连锁咖啡店逐渐关停。
人工成本、租金、经营成本都让实体咖啡馆面临资金压力。即便环境温馨舒适，顾客的上座率依然不高，门店入不敷出。
然而，2014年一个偶然的机会，邓开权结识某自动贩卖机研发商负责人，事情出现了转机。
他发现，自动贩卖机的投资门槛并不高，比起实体店至少二十万元起步的店面资金，贩卖机的成本仅几万元，租金、经营成本也大量节省。于是，他想到可以研发一款现磨咖啡自动贩卖机。
调研后的数据显示，咖啡在学生群体中的接受度超过90%，对于年轻人来说，他们更容易接受自动贩卖式咖啡机。而在口味上，比起纯咖啡，拿铁、摩卡、卡布奇诺等更学生受欢迎。
2015年年初，邓开权正式成立“微饮公社”。项目主要面向18～24岁的学生、白领，在学校、写字楼、创意园等地投放现磨自动咖啡售卖机。用户可通过在线支付购买现磨饮品，支付方式包括支付宝、微信、建行融支付等。
“微饮公社”单台机器包含15～16个SKU，其中咖啡占比约50%，口味包括拿铁、摩卡、卡布奇诺等，其余为奶茶或果汁。用户可根据个人喜好进行个性化定制，咖啡豆的含量分为“1、2、3、4、5”五个等级，每个等级的咖啡豆含量逐次增多，标准版咖啡豆为第3等级。用户购买咖啡后，等待约30～40秒钟即可。
◆ “微饮公社”现磨咖啡自动售卖机。
作为品类补充的奶茶为现泡奶茶，由茶叶加牛奶冲泡而成。果汁非鲜榨，为调制而成，等待时间约为10秒。咖啡以热饮为主，奶茶果汁以冷饮为主，通过用电子制冷，成品温度在4～8度之间。
原材料咖啡豆、牛奶均为进口，通过国际贸易商采购。咖啡豆经团队烘培、加工出厂后，会于一个半月内在市场中消化完毕。其余配料不管是否有剩余，团队均会在一周之内换新，“否则口感会有影响”。
运营维护中心
“微饮公社”自建了运营维护中心，负责系统数据分析、供货补货、维护设备等工作。中心人员约10余人，每人负责10～20台机器。
单台设备的库存量在200～300杯之间不等。负责人根据系统销售数据会对设备内的水、咖啡豆的库存量进行调整。当后台显示库存量低于警戒线时，负责人将通过公司货车或电动车，在2～4小时内进行补货。
在场地选择上，“微饮公社”主要选择高校、写字楼、电影院等地。其中50%分布在广州各大高校，其余则分布在甲级写字楼、创意园、步行街、电影院。
目前合作的高校中，均未收取入场费，仅需缴纳少量电费补贴和管理费用。而甲级写字楼每年的入场费约为4～6千元。
另外，“微饮公社”还拥有电商平台，售卖挂耳咖啡、咖啡豆及咖啡周边产品、青年文创产品等。目前电商主要以微信服务号为依托，系统App正在内测中。
◆ “微饮公社”电商平台售卖的咖啡豆。
在推广获客方面，“微饮公社”主要依靠团队地推。同时，团队会进行社群运营，每个月给用户赠送免费咖啡，用户转化率超过10%。
“微饮公社”单台设备成本约为3万元，运营8～13个月即可回本，毛利率约为50～60%。盈利来源上，60%～70%为设备饮品销售，20～30%为线上商城收入。未来，团队将通过在机器屏幕投放广告获得盈利。
目前，“微饮公社”共在广州投放设备200余台，遍布100余个网点，单台设备每日流水约200～300元，所有设备每日总流水约4～6万。
据了解，该项目正在寻求500～1000万元Pre－A轮融资，资金将用于增设网点、系统优化、市场推广等。
/The End/
编辑 罗正臣 校对 杨茅
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