文/大海
图文：审稿-蟹黄捞饭、制作-七
正文照片（图片）除标注外：均来自作者
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那一阵是火热的八月，到了正午，毒热的太阳像火山的岩浆一样的流泻下来。我在房子里，将门窗紧闭，再将窗缝用纸条糊起来，不让热浪冲进房间里，再在室内用水擦席子，再将冰块用毛巾包着放在头上，但是那近五十五度的气温，还是令人发狂。
每到这么疯狂的酷热在煎熬我时，我总是躺在草席上，一分一秒的等候着黄昏的来临，那时候，只有黄昏凉爽的风来了，使我能在门外坐一会，就是我所盼望着的最大的幸福了。
三毛《哭泣的骆驼·哑奴》
年少时读到三毛为了突出哑奴的恶劣劳动环境，曾这样描述撒哈拉的酷热，感觉简直难以置信。当年好像没有空调，不知道三毛在沙漠里是怎样度过一个又一个漫长的夏天呢。
我那时绝对想不到，有一天我会来到酷热比撒哈拉更胜一筹的世界“热极”巴士拉。
三毛的西撒哈拉和我的巴士拉
在距离上相隔遥远
但其实同属一条广阔的沙漠气候带
巴士拉曾测出58.8℃的世界最高气温纪录
由于地形上没有阻碍，冷暖空气可以横扫美索不达米亚平原，在上个世纪伊拉克南部湿地被毁灭性破坏以后，巴士拉的温差更大，冬季1月份最低的时候接近摄氏0度，然后几乎一个月10度左右的速度增长，到了6月底突破50度，到7月大半时间可达55度左右。
美索不达米亚平原不光被沙漠所包围
本身也是沙漠气候为主，降雨量非常少
而每当气温变化，都会刮上一两天的大风，鬼哭狼嚎，冬天寒风刺骨，夏天炽焰燎原，如果站在旷野，相信不久就会直接吹成木乃伊。而春天的时候往往卷起漫天的沙尘，举目所见都是一片昏黄，遮天蔽日，绵延数百公里，从叙利亚沙漠掠过美索不达米亚平原直到波斯湾。
昏黄天空
平原
啥也看不见了
秋天来到巴士拉的时候就听到“传说”，中午吃的西瓜皮扔在外面，下午捡起来轻轻一捏就粉碎。等到真正在这里度过夏天，尤其是平均温度最高的7,8月份，正是三毛所说的“火热的八月”。才知道这是怎样一个“人间炼狱”。
我们不得不控制外出的频率，特别是下午，以免被晒伤，然而超过50度的时候，下午即使呆在室内吹着空调，都感觉空调里吹着热风，依然感觉酷热难耐，只是比室外还是好多了。要是碰巧停电，简直无处安身，这里停电是常有的事，好在我们备有柴油发电机。
等落日了再看看
加建屋顶隔热层
高温还往往伴随着停水，到这才真正体会到水是生命之源，有时供水不及时，水送到时领水的队伍排成长龙，甚至爆发抢水大战，于是又重拾计划经济时代的办法，实行水票制度，依然供不应求。
以前我们晚上吃完饭经常出去溜达，可是到了7月份，到了晚上11点出去还能感到蒸腾的热浪，灼得眼睛生疼，看来晚上也尽量不要出来了。
巴士拉房屋
图：TheRunoman /Shutterstock
在房顶上看太阳落下
不知道是不是气候的缘故（副热带高压），项目上不少人都患上了失眠症，晚上常常两三点钟甚至三四点钟都睡不着觉，严重程度似乎跟白天的气温有关，晚上空调开着感觉不热却依旧失眠。
热浪仍然很强
图：Mohammed_Al_Ali /Shutterstock
其实外出公干时间还有限，而且在车里或者室内依然能吹空调，除非特殊情况下才会挑战极限。比如铝合金门窗供应商来量尺寸偏要在大中午来，那天正是50多度，楼上楼下转过来，感觉就像走过火焰山，要是能向铁扇公主借个芭蕉扇就好了。这还不算，后来几乎每次来不是中午就是下午，真是佩服他们，这大热天干活都不叫个苦。
我们还好，而工程部的就更辛苦了，天气热的时候还得多到工地上看看以保证工程进度。有时赶到不凑巧了，大中午去放线，今年做室外水电和围墙工程，更需经常要实地测量，指导甚至亲自操作，感觉不如像三体人直接脱水算了。而老范还说：“我感觉今年热比去年还好一点了，也许是我习惯了吧。”可是气象记录明明今年极端气温比去年高啊。
作者工作期间的照片
更辛苦的是工人，尽管中午休息4个小时，但即使不是中午，我们出来走一圈都能感到热浪滚滚，毒辣的太阳晒得胳膊疼，更何况他们还要在太阳底下打混凝土，盖屋面，粉墙，砌围墙。他们除了严严实实的劳保服和安全帽外，连头颈和脸上也要包裹起来，再戴上墨镜，以免晒伤，可是这样不是更热了么！不知道穆斯林的罩袍是不是就这样发明的。
除了技术工人来自中国外，其他劳工大都来自孟加拉国，孟加拉国残酷的生存环境迫使他们到中东各国务工谋生，干着最辛苦的活拿着最低的薪水。项目改革管理方法，发扬大包干精神，将施工任务逐步分解到小组，再包工到人，干完休息，施工效率果然得到提高。
工人需要包裹严实
他叫Mohammod, 来自孟加拉国达卡, 来这里3个月了
对于穆斯林来说，他们还需要面对另一大挑战：斋月。
封斋是伊斯兰教“五功”（念，拜，斋，课，朝）之一，要在斋月期间（伊历9月），除老人，小孩，病人，孕妇，体弱者，旅行者等之外，从日出到日落期间禁止饮食和娱乐。
其实在伊拉克，穆斯林在斋月是否封斋是基于自愿，那年的斋月正是7月份，白天炎热而漫长，考验着虔诚的穆斯林。多数都坚持封斋，按规定封斋时只上半天班，不过有一些人拒绝封斋，而Jamal则带吃的中午偷偷在办公室吃了，毕竟他也快60岁了。而中国来的员工包括大厨有四个回民，有两个没有封斋，有两个跟工人一起封斋一起礼拜。工地上的工人也分为两派，大概一半拒绝封斋，中午补充能量，另一半坚持封斋，且不说怎样坚持一天不吃饭，就这么热的天不喝水也极易中暑，有些人含口水润润干燥的口舌和喉咙，然后吐掉。
看图片就能感受到的炎热
图：TheRunoman/Shutterstock
而对于中国人来说，最关心的还是吃饭问题，猪肉自然没有，除非从国内带过来，不然天天都是牛羊肉，不过大厨的凉拌牛肉和羊肉汤也是一绝。黄瓜西红柿还是有的，西瓜香蕉倒是不贵，这样的气候条件下要吃到熟悉的各种青菜就比较困难，我们甚至拿出中国人的看家本领，尝试从国内带菜种子在项目上圈一块地来种，奈何一来土地严重盐碱化，二来气候实在恶劣，小菜苗看着它老了都没长大，总共也没吃几回。
自己做菜
唯独小菜苗生存的不太好
最适合在这个地方生长的是椰枣。它们耐高温、耐水淹、耐干旱、耐盐碱、喜阳光，他们最适应这里的土地和气候。据说伊拉克是枣椰的故乡，已经有了5000多年的种植史，产量和出口长期高居世界首位。在巴士拉省的谢台阿拉伯河边有一千多万株枣椰树，有水的地方就能看到直挺挺的枣椰树大军，成年高度可达30多米，戴着绿冠，叶长5-6米，树冠下挂着一串又一串的果实，它们为这座城市提供粮食保障和绿荫风光，也是生态恶化最后的屏障。
枣椰树大军
图：Qayssar Hussein/Shutterstock
枣椰树从开花到结果一般需要六七个月时间，七八月的时候正是收获时节，刚收下来的呈黄褐色，这是最好吃的时候，清甜可口，但没有之后腌制的那么甜。一千克椰枣热量高达2000一2500卡路里。椰枣含糖率高，营养丰富，既可作粮食，又是制糖、酿酒的原料。子可以吃可以榨油，果实产量高。每棵树可生长五到十团，每团重可达七八公斤。这样，一棵处在盛果期的枣椰树，每年可产椰枣六七十公斤。它们是穷苦人的食物，富人的糖果，也是旅行者的干粮，很多人斋月就是靠椰枣坚持下来。
椰枣树上的两团
图：Mohammed_Al_Ali /Shutterstock
椰枣果实
椰枣也可以药用，那时候脚上发了炎，疼得走不了路，正要去医院，司机Faris说不用麻烦，拿新鲜椰枣捏碎了敷在发炎处，简单包扎一下，感觉脚趾发热，第二天肿起来了，刺破挤掉浓水果然好了。
这么简单
大概这就叫一方水土养一方人吧。
END
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