水果保鲜柜清洗时，可顺便进行杀菌除臭处理，可用醋清洗水果保鲜柜内部之后再用清水冲一遍，让清洁除臭一次完成。同样地，混合柠檬汁、醋和水来清洗，去污除臭以及杀菌地效果也非常好。
水果保鲜柜清洗和保养注意：
要经常用温水擦洗密封条，使密封条保持弹性，以延长其寿命。
用软棉布沾些少量无腐性洗涤剂的温水溶液擦洗水果保鲜柜内外表面，清洁后用干布擦干，切不可用有机溶剂,热水，洗衣粉等对水果保鲜柜有害的物质进行清洁。
水果保鲜柜上请勿放置较热的物体，以免变形。
水果保鲜柜清洗前,须先切断电源。 应不定期用软毛刷清除冷凝器及压缩机上的灰尘、杂物，以保持水果保鲜柜良好的制冷效果。
为什么水果保鲜柜两侧是热的家用冷柜的散热系统。水果保鲜柜靠压缩机制冷，靠循环的氟利昂，水果保鲜柜压缩机工作制冷的时候氟利昂循环，将热量从散热器带走。以前老式的水果保鲜柜的散热器是外露的，一般可以看见的，就是在水果保鲜柜的后边一排一排的黑色的管子，现在的水果保鲜柜为了美观，撒热气都是箱体两侧的铁板背面，所以就看不到了，但是散热的时候你还是能感觉到的，所以水果保鲜柜的外边热是正常现象。
人们在鉴别不锈钢的好坏时，往往是用磁铁来测试，吸磁的认为是不好的，不吸磁的就认为是好的不锈钢，其实这种鉴别方法是不完全正确的，因为在目前市场上有些不锈钢板虽然不吸磁，但在短时间内也会生锈。作为对此不是很专业的人来说，掌握一个正确的方法是很有必要的。方法如下：可把雨水、强碱水、强酸水或盐水涂在不锈钢板上，在短时间内生锈的则不是好钢板。
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