使用面包机做蛋糕是一个简单方便的方法，尤其适合没有烤箱的家庭。以下是一个基本的面包机蛋糕食谱步骤：
### 材料：
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 150克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1小勺（约5克）
- 香草精 1小勺（可选）
### 工具：
- 面包机
### 步骤：
1. **准备材料**：将所有材料准备好，确保鸡蛋是室温的，这样更容易打发。
2. **混合液体材料**：在一个大碗中，将鸡蛋和细砂糖放入，用电动打蛋器打至体积膨胀、颜色变浅，呈现浓稠状。
3. **加入液体**：慢慢加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。
4. **混合干性材料**：在另一个碗中，将低筋面粉和泡打粉混合均匀。
5. **混合所有材料**：将干性材料筛入液体材料中，轻轻翻拌均匀，避免过度搅拌导致面糊消泡。如果喜欢，可以加入香草精增加香气。
6. **倒入面包机**：将混合好的面糊倒入已经涂抹了油或铺了烘焙纸的面包桶中。
7. **选择程序**：根据你的面包机型号，选择合适的程序。一般来说，可以选择“蛋糕”或者“甜面包”程序。如果没有这些特定程序，可以选择普通面包程序，但可能需要手动调整时间和温度。
8. **开始烘焙**：启动面包机，等待蛋糕烘焙完成。通常，面包机烘焙蛋糕的时间在1小时左右。
9. **检查成熟度**：烘焙接近完成时，可以用牙签插入蛋糕中心，如果牙签干净无面糊粘附，说明蛋糕已经熟透。
10. **取出冷却**：烘焙完成后，立即将蛋糕从面包机中取出，放在冷却架上冷却。
### 注意事项：
- 确保所有材料都是室温下的，这有助于蛋糕的制作。
- 不要过度搅拌面糊，以免蛋糕组织变得粗糙。
- 每个面包机的烘焙效果可能有所不同，第一次尝试时要密切关注蛋糕的烘焙情况，以便根据实际情况调整时间。
- 如果面包机有预热功能，可以先预热一下，这有助于蛋糕更加均匀地上升和烘焙。
使用面包机做蛋糕虽然方便，但是要注意观察蛋糕的烘焙情况，以免过熟或者不熟。按照上述步骤操作，你应该能够在家轻松制作出美味的蛋糕。
