很多人做肉松做起来都火柴梗一样的，还有就是做成肉粉。如果你家里有面包机的话，你可以用面包机来做肉松，成功率会比较高。
我今天介绍的是懒人肉面包机肉松的做法。
我们不用手撕，只要很简单的几个步骤，基本上就可以做肉松了，而且做出来的肉松特别的细腻。
面包机肉松有一个重点：肉一定不能太少，要一斤以上，我这次用的是650克，你一定要把肉盖住这个搅拌刀的那个刀头，如果你只是薄薄铺一个底的话，那就很容易变成很硬很硬的一个肉条做不出绒的效果。
这个肉松很细腻给七个月以上的孩子吃都可以
有人说，孩子吃肉松，咬咬都成渣吐出来。你要知道这个肉他本来都是一根一根的纤维，他咬咬会成渣的，也是很正常的，就像吃瘦肉一样的道理。
但是我们可以把肉松混到一些粥里面呀，饼里面呀，就不会咬着咬着变成渣了。
为什么外面买的不会成渣呢？
第一用了很多油把肉做的很酥脆
第二因为它有一部分都是用豌豆粉加进去的，不是纯肉，那这样的肉松他咬一咬就化掉了，因为那个本来就是一些淀粉嘛，当然会化掉，没有那些渣了。
不信你去超市随便拿起一包肉松看看，我不说百分百起码百分之九十都加了豌豆粉，其他乱七八糟材料还有一堆呢
免手撕懒人面包机肉松
参考月龄
7个月以上
（对以下食材不过敏的宝宝）
食材清单
THE FOODS
瘦肉/里脊肉650g
姜适量
柠檬半个
1
准备好瘦肉，姜片，还有柠檬，就这三种原料。最好选里脊肉，因为筋膜会比较少，如果真的没有也可以选择猪大腿肉那种瘦肉多的部分。
2
猪肉顺着那个纹理切成块，去掉筋膜的部分备用。
3
猪肉要顺着纹路切，不需要切得太大块，因为我们本来就是要做很细腻的肉松，所以就不用切太大了，切小块就可以。
4
把半个柠檬切片，跟猪肉一起腌一下，我们可以用手抓几下，大概腌渍15-20分钟左右，夏天要放冰箱。
5
锅里放上冷水，加入几片姜片放入猪肉煮，也可以加一些洋葱，葱段等等都是去腥的。
6
水煮开后，把上面的浮沫全部撇干净。继续小火煮15~20分钟左右就可以了。
7
将肉捞出来晾凉备用，去掉姜片
8
用厚一点的保鲜袋，把那个猪肉放进去，用擀面杖把它敲扁
9
敲好是这样的，仔细看一下它的那个肉，这样就很容易散开，看一下他已经很扁了。
10
我这个面包机他的搅拌力度还是蛮好的，放进去直接按肉松键就可以，有一些人他的那个面包机没有肉色功能，你们就可以用果酱功能来代替，时间的话，根据每个面包机不同，还有你肉的多少还有肉的粗细程度，，要灵活掌握时间了。
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有一些面包机它的搅拌力度不够，它这样是搅不散的，那你也可以先用一个面包机的揉面功能，先搅拌10分钟左右，如果它都散开了，你再用肉松功能再去做就可以了。
我这个几分钟以后就已经搅拌已经就是这样松散的程度了，所以我就不用管它了，后面的工作都交给面包机来做就可以了。
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这个是做了一个小时的是这样的状态了，就可以拿出来了。我这个面包机是默认一个小时，我发现做的太干了，我下次只要45分钟左右就可以了。可以提前关闭面包机提前出炉
但是状态还不够细腻。
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肉松做好以后放到料理机里打了半分钟，那个状态就已经非常的细腻了，你们用料理棒也可以，但是要分批，因为太多的话料理班是打不动。
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看一下左边是已经用料理机搅拌过的，右边是面包机里出炉的那个状态，他是还有有一些粗有些细，但是也是一种肉松的状态，这两种是不一样的状态，如果是小月龄7个月的话，我建议你们左边的这种如果喜欢吃有嚼头的，那你就面包机里拿出来就可以了
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肉松做好晾凉以后，放在密封盒里冷冻保存可以保存1-2个月
小小碎碎念
1.做面包机肉松，最主要的就是肉一定不可以太少。
2.一定要把筋膜去掉，如果不去掉的话，那个肉松他是会念着那个筋膜打不散的。
图文：小小
编辑：Ring
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