突发奇想的用黑芝麻馅儿包在面包里，再装饰城小熊的样子，真是又可爱又好吃哦～
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 黑芝麻粉 120克
- 白砂糖 80克
- 黄油A 25克
- 高筋面粉 300克
- 奶粉 15克
- 细砂糖 25克
- 盐 2克
- 牛奶 43克
- 水 140克
- 黄油B 25克
- 酵母粉 4克
- 黑巧克力 适量
- 白巧克力 适量
- 鸡蛋液 适量
做法步骤
1、把黑芝麻粉、白糖和黄油A混合均匀，揉成25克一个的小球，放冰箱里冻硬。
2、把除黄油B以外的材料放入面包桶内，先放水和牛奶，在对角处放入盐和糖，然后放入面粉和奶粉，接着在面粉顶部掏一个洞，把酵母粉倒进去。
3、启动面包机的“iMix”程序，先揉七八分钟，把材料揉成团，然后静置五分钟，接着放入黄油，揉完整个程序，揉至扩展阶段。
4、检视一下面团能拉出薄膜即可。然后盖上保鲜膜进行第一次基础发酵。基础发酵的合适温度是28度。
5、面团发酵至2.5倍大时，用手指沾高筋面粉插进面团进行检视，如果面团依旧很挺，不塌陷，压出来的小洞不会回弹，就说明发酵好了。
6、把面团取出排气，分割成50克/个，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。剩下的面团留做小熊的耳朵。
7、松弛后的面团擀成圆形，翻面后放入黑芝麻馅，收紧口。
8、收口向下，九个依次包好。
9、排放在铺了硅油纸的烤盘上。
10、把剩余的面团平均分成18个，每2个如图粘在芝麻包上，做小熊的耳朵。然后放在温暖湿润处进行二次发酵。二次发酵的温度控制在32度～38度，湿度75%～85%。
11、发到2倍大左右时，刷上鸡蛋液。
12、烤箱预热180度，中层，上下火烤15分钟。（根据自家烤箱的脾气适当调整时间和温度）。
13、烤好了，拿出烤箱放凉。
14、放凉后，用白色巧克力笔在脸部中间靠下的位置画出一个小椭圆形。
15、再用黑色巧克力笔画出眼睛、鼻子和嘴巴，等待巧克力凝固后，小熊面包就完成啦。
16、可爱吗？
17、萌萌哒
18、可以包各种你喜欢的馅儿。
19、成品
20、成品
小贴士
如果没有巧克力笔，可以把黑、白巧克力分别放入裱花袋隔热水融化，然后在裱花袋底部剪一个小口，然后就可以画了。
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