面包机预约会变质吗（面包机夏天预约会馊吗）

所有原料称好，将搅拌刀安装好后，将牛奶、鸡蛋倒入面包机的搅拌缸内，对角放盐跟糖，再盖上高筋面粉 搅拌缸安好，盖上盖子，插电，选择10和面功能，我的面包机和面功能是15分钟 提示音响起的时候，说明搅拌好了。打开盖子，将黄油包进面团中，黄油无需软化，如果面团干湿适合，只需将面团推向搅拌缸的一角，在另一角倒好酵母，避免酵母跟面团接触。如果面团太湿了，可以将面团铺满缸底，在面团表面撒上一层高粉，再在高粉上面撒上酵母，也是避免酵母跟面团接触。（松下的面包机有酵母盒子，这是再方便不过的了） 盖上盖子，按2和风面包功能，选择中色，500克，和风面包的时候是3小时40分钟，我是预约8小时后可以吃到面包的，所以时间调到8：00. 也就是说从现在到开始做面包还需要至少4小时慢慢的静置，个人觉得静置时间越长，面包会更松软，不过因为面团里有牛奶跟鸡蛋，怕时间长会变质，所以尽量不要太长时间。一切搞定之后你就可以滚去睡觉，也可以尽情去玩啦，一般晚上我11点半搅拌好，隔天7点多久可以吃了（图为搅拌了好过了2小时后的面团，面团有点湿） 和风面包的工作过程是：揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-醒面-揉面-发酵1-排气-发酵2-烘烤。（图为第四次揉面之后） 最后一次发酵，面团会发至2.5倍大 刷上蛋液，撒杏仁片，当然如果你是晚上预约，或者没空，就不用这一步骤了，预约就是要方便、 提前10分钟取出面包，避免皮太厚了，其实充分揉面也是面包皮厚薄程度的关键。这时候，你可以去刷牙洗脸，然后就有香喷喷早餐吃咯。 面包涨得好高，放温之后装袋，凉了就可以切片了。自己做的面包没有添加剂，很容易就变干，所以尽量不要切片，手撕会保持面包的湿润。,