如何用面包机发面蒸馒头(面包机做馒头的配方和发面的方法)

如何用面包机发面蒸馒头(面包机做馒头的配方和发面的方法)

首页家电维修面包机更新时间:2024-04-19 05:32:37

如何用面包机发面蒸馒头

1、把面粉500g放到面包机里,加250g水,6克酵母。

2、选择面粉发酵程序,安心静待1.5小时。

3、1.5小时之后,面粉发酵完成。

4、发酵完成后,继续向面包机里加60克面粉,启动和面程序,15分钟之后,面包机里取出光滑的面团。

5、取出面团后,揉面,挤出面团中的气体,分成相同大小的面块,揉制成馒头的样子,放到蒸锅里静待15分钟左右。

6、大火烧开,改成中火烧15分钟,然后关火,5分钟之后揭开锅盖,就可享有香喷喷的馒头。我在面粉里加了三分之一的全麦面,所以看起来有点黑。当然发面之后也可以做包子之类的。某次做的包子。

馒头,别称“馍”“馍馍”“蒸馍”,中国传统面食之一,传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明,是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料,是中国人日常主食之一。馒头是一种把面粉加酵母(老面)、水、或食用碱等混合均匀,通过揉制、饧发后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长方形。

味道松软可口,营养丰富,炎黄子孙最亲切的食物之一。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、(糖,极少使用)、水、碱、(青红丝)。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单,携带方便。

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