前几日，笔者在小区里遇到一个摆地摊修理燃气灶的师傅，满地的零件，对于爱好做手工的笔者还有很有吸引力的，遂走上前去仔细观察，准备学两手儿。
师傅看到笔者在拍照，热情的招呼我走上前去。聊天中得知他姓雷，今年50多岁了，和燃气灶打了十几年交道，算是半个专家了，经常开着汽车游走在郑州拥挤的街道上，一个小区挨着一个小区摆摊赚钱。
笔者给师傅让了一支烟，他连忙道谢，一边忙着摆弄手里的零件，说要让笔者见识见识。
“我一直干燃气灶修理，现在生意大不如前了，（居民）燃气灶坏了，直接就换新的了，很少有人维修……”。雷师傅说道，一边忙着安装一台燃气灶。
后来才明白，雷师傅要向笔者展示新型的节省燃气的火头，我说不需要不需要，只是好奇看看，不用麻烦了，雷师傅笑着说看看又不要钱，继续摆弄着燃气灶。
从地上一堆零件里，笔者看到一个燃气灶电打火儿，很大的那种，想起上小学时，班上有个同学带了一个到教室，说是从家里坏旧燃气灶上拆掉的，威力很大，电一下很带劲儿！比打火机里的厉害多了，凭借这个利器，班上不少同学都遭了秧……
这个就是雷师傅口中所说的能够节省燃气的火头。结构很简单，只是一个铜制圆碟，加一个铜制螺丝。
雷师傅给笔者展示火头顶部的零件。
将这个零件安装在燃气灶上。
安装好的节气火头。
雷师傅抬起头，好奇的问我为什么一直在用手机拍照，笔者说没见过，好奇，要多拍些发微博，他说好，刚好可以帮他做下宣传。
燃气灶上原装的老式燃气头。
一左一右，一新一旧，雷师傅说使用这同一个燃气灶，两种不同的火头，相同的供气量，用烧水来做实验，快看看哪个水先烧开。
雷师傅拿出两口炒菜锅，开始倒水。为控制等量关系，他使用了一个不锈钢茶杯做量具，他首先将一口锅里的水倒进茶杯里，倒满一茶杯后，将茶杯里的水倒进右侧那口锅里。
满满的一杯水。
倒完一杯水后，他又倒了第二杯水到茶杯里。与上一次不同的是，这次他只把水杯里一半的水倒进右侧那口锅里。
又将右侧锅里剩余的水清理干净，将水杯里剩余的半杯水倒进了左侧那口锅里。这样以来，右侧那口锅里有1.5杯的水量。左侧那口锅里只有0.5杯水。
把锅放好，同时打开两个燃气灶，看谁先把水烧开，而且使用新型火头的那口锅里的水，是使用老式火头那口锅里的水的3倍。新型火头的火焰很小，抽烟的朋友都知道，这个有点像防风打火机的火焰，而且有很大的噪音。
大约两分钟后，右侧锅里的水开始沸腾。
右侧锅里飞腾的水。
雷师傅看完我拍的照片后，说我拍的火焰不清晰，他拿出两部手机让那个笔者看他拍的火焰照片。
雷师傅向小区居民展示照片。
看完试验后，笔者觉得很神奇，小区居民也提出了质疑，面对小区居民的执意，雷师傅又开始了新一轮的实验，我说我要走了，给你拍过照片留念一下吧，可爱的雷师傅坐在小马扎上得意的笑着。这是什么原理，有懂的大神吗？
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