在日常生活中，大多家庭更愿意去选择双眼燃气灶，因为这样的燃气灶能实现同时加热，一边炒菜一边炖汤各不耽误。但大多用户不清楚的是，在使用双眼灶时，究竟哪边适合煲汤，哪边适合爆炒呢？今天笔者就与大家分享双眼灶的使用小常识，帮助解决这一大困扰难题。
其实，正确的使用方法是左边灶台用作蒸煮炖汤，右边的灶台用作煎炸爆炒，主要原因有以下三点。
第一点原因：防止烫伤，便于使用
之所以选择左边灶台煲汤，右边灶台炒菜，这是与国人的烹饪习惯有关系。由于大多的人炒菜时习惯用右手拿菜勺，加上炒菜的动作幅度较大，所以选择在右边灶台炒菜就能有效防止汤锅烫伤手的情况。另外，在右边灶台炒菜的话，能获得更大面积的活动空间，无论是加调料还是出锅盛碟，活动范围大操作更方便。
第二点原因：火力不同，左右差异
有细心的消费者在选购燃气灶时，会发现双眼灶左右炉头的热流量有所差别，在铭牌上也有表明右边炉头的火力比左边的更大。这样就有明确的区分标准，热流量大的一边自然更适合煎炸爆炒的菜式，而另一边则适合精炖蒸煮的菜式。而且，火力的差异正好符合左边灶台煲汤，右边灶台炒菜的要求。
第三点原因：避免弄脏，除去异味
为什么说在左边灶台炒菜，右边灶台煲汤会弄脏衣服呢？因为在煲汤的过程中，会不断飘散出水蒸气。如果在左边的灶台炒菜，由于动作幅度更大，增强左侧风压，水蒸气就容易吹到用户的身上，不仅有被烫伤的危险，而且还会弄湿衣服，留下一阵异味。所以，为了避免这种情况的出现，在使用双眼燃气灶时，左边灶台煲汤、右边灶台炒菜效果更好。
现在大多新生代消费者，喜爱选购左右炉头分区的燃气灶产品，这样的设计，确实能更好地提升下厨者的烹饪效率和获得更舒心的烹饪体验。目前市场上主要有两种左右分区燃气灶，一种是燃气与电磁的搭配，另一种是燃气与光波的搭配。
燃气与电磁的搭配，即一边是明火，一边是用电。相对而言，明火的炉头需要勤打理，比如锅底灰尘就要经常擦拭。但用电的热能远远不如明火，当需要爆炒或高温烹饪时，还得选择明火的炉头。
而燃气与光波的搭配，即一边是明火，一边是红外热辐射，在业内统称为聚能灶。作为新型的灶具，其热效率得到较大的提升，普遍可达63%以上。据专家初步测算，若是全国1.8亿户普通灶具用户更换成聚能灶，那么将节约近半个西气东输工程的天然气量。当然，除了节能外，聚能灶还包括声音静、高聚能、热均匀、火稳定等优点，应对煎炸爆炒的情况亦是游刃有余。
对于有更换燃气灶打算的读者朋友，笔者建议你不妨关注燃气灶产品头部资深领导品牌华帝厨电，旗下的鸳鸯灶系列产品工艺成熟，是新一代燃气灶的典型代表。518京曝日期间，华帝京东自营旗舰店更是上新一款鸳鸯灶新品i8H01B，活动大促不仅有价格优惠，还有重磅礼品相送。
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华帝鸳鸯灶i8H01B作为他们主打的旗舰级新品，采用左右分区设计，左侧大气涡轮灶热负荷高达4.5kW，明火稳定不飘散，适合精炖蒸煮等菜式；右侧红外聚能灶热力更是突破1000℃，微焰 光波高效加热，燃爆食材好滋味，适合煎炸爆炒等菜式。对于火候难掌控的使用痛点，更是精控火候设计，旋钮即可精准调节，操作方便简单。
为进一步普及鸳鸯灶产品和提高整体厨房硬装的协调性，华帝鸳鸯灶i8H01B对底壳进行高适配性调整，嵌入尺寸改小到650mm×350mm，而其玻璃面板尺寸却扩大为780mm×430mm，不但能匹配常规的灶台开孔尺寸，同时大灶台大开孔灶台，也能很好的将燃气灶嵌入灶台，从而适合更多厨房的安装使用。
除此之外，华帝鸳鸯灶i8H01B在安全防护方面也下足了功夫，各部件均采用优质的材料打造而成，还有安全童锁功能、防爆面板设计、熄火保护装置等先进技术的支持，确保用户用得舒心的同时也能安心。目前这系列的产品也受到了一大批用户的信赖和欢迎，感兴趣的读者朋友可到华帝京东自营旗舰店再作了解。
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