人间烟火气，最抚凡人心。
烟火气都在哪呢？厨房。
厨房，有你肉眼可见的温暖，也有看不见的夺命环节。
比如，以下这些危险行为，你是不是忽略很久了？
一、衣服静电
确切说是燃气泄漏遇到衣服静电，爆炸只在一瞬间。
怎么破？
- 燃气灶每次用完关阀门。
- 8年使用期限到了后更换燃气灶。
- 若胶管老化、松动及时更换，一般18个月一换。
- 尽量别穿羽绒服等容易产生静电的衣服下厨房。
二、厨房垃圾。
厨房垃圾怎么回事，不都是装垃圾袋里扔掉的么？
大件厨房垃圾确实这么处理，但淘米、洗菜、洗碗时，总有那么一些菜菜叶叶的漏网之鱼溜进了下水道，日积月累，这些漏网之鱼发酵后，就产生了甲烷气体。
甲烷气体膨胀后，会弥漫在整个下水道里，还会顺着下水道扩张地盘至厨房，当甲烷气体遇到明火，爆燃就发生了。
三、面粉。
确切说，是在有明火的地方倒面粉。
面粉=细小的粉尘颗粒，倒面粉时容易扩散到空气中，当一定浓度的粉尘颗粒遇到明火，爆炸就发生了。
四、冷冻食品直接进油锅。
饿成这样？懒成这样？连解冻都等不及了？
当硬邦邦的冷冻食品遇到油锅，冰瞬间变成水蒸气，油锅立马沸腾——油飞溅出来，食物也会炸飞起，你躲得了吗？
为了安全，充分解冻后再下锅。
五、高压锅。
讲真，小南一直对高压锅有心理阴影：
- 煮粥时很容易堵塞中心孔和安全阀气孔（煮豆类等也同理），怕它爆炸。
- 也不知道买了几年，密封胶圈有没有超过2年，很容易漏气，怕它爆炸 1。
所以，安全使用很重要。
六、微波炉加热鸡蛋。
饿成这样？懒成这样？用小锅煮不香吗？
当生鸡蛋进入微波炉，热量是从内由外，一边是内部水分迅速形成蒸汽，一边是外部蛋壳阻挡了气体膨胀，谁也不让谁，嘣！爆炸。
除了生鸡蛋，任何带硬壳/皮的密封食品，都要开封处理过才能进微波炉。像塑料袋/盒等，可以戳几个洞先。
七、抽油烟机从不清理。
能和你的大油头拼一拼的，也就你家的油烟机了……
如果从不清洗，油烟机运转过程中，转轴里残留的油污会因频繁摩擦起火。怎么破？
- 定期清洗。
- 油杯6成满时倒掉。
- 实在偷懒，下单油烟机深度清洁服务。
厨房安全的其他注意事项：
除了上述那些危险行为，下面这些也要注意：
- 易燃易爆物品远离厨房。
- 厨房用电负荷较大，热水器、烤箱等大功率电器最好有单独插座，不要共用接线板。
- 厨房门窗最好保持通风，再冷的天也要留条缝。
- 厨房电器周边不要有水渍，电器冒烟立马断电，如果起火拉总闸，不要直接浇水，可以用湿抹布覆盖灭火（油锅起火也同理）。
- 煤气灶点火时要用点火棒，不要用火柴、打火机或纸张直接点火。
希望大家的厨房都能远离危险，只留下温暖和美食。
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