市面上的燃气灶就分两大类：红外线灶和大气式灶。大家常见的那种有火苗的都是大气 式灶。（根据摆放方式还分台式、嵌入式和集成灶）今天，我们带大家来了解一下红外线燃气灶。
辐射传热同样也有两个好处。首先是火力大，金属网材质的一般1000℃左右，陶瓷一般能达到1100-1200℃，热效率高——同样解决能效问题；其次是熏锅黑锅慢，不伤锅。
一些商家会说不黑锅不熏锅，这其实是不对的。红外线传热只会减慢这个过程，不会让其完全没有。
那红外线燃气灶省气、火力大，不怎么产生废气毒气、熏锅减慢，有这么多好处，为什么市场不流行？因为它有几个难以解决的硬伤
1、不够普及，购买安装困难
目前市场上的红外线灶还没有普及，不能做到全国联保，和有专人维修。如果你非要从网上买——不是不可以，一来是安装师傅的问题，二来是难找到专人维修更换（红外线灶，其配件不怎么通用，而且和一般大气式灶的修理方式不太一样）。
2、封板（炉盘）的损耗问题
密封用的那块板，要么是陶瓷（或者其他石材混和，如堇青石），要么是金属。金属板有易损耗的问题。因为不断加热下，金属不够耐用，烧坏的速度相对较快，一两年就要换一个吧。
3、质量参差不齐
红外线灶的区域性品牌倒是有一些，但知名度高，一嘴喊出来的大品牌几乎没有。早期的质量问题可能影响了口碑，后期发力的正规厂家也只是做到了保证基础质量——连使用普及都没做到，怎么保证你的售后？
而且还有些浑水摸鱼的厂家，到现在偶尔还能听到玻璃板爆炸的新闻。总之令人有些一言难尽……
就说一个大家常谈起的红外线灶总是“砰”的一声，像爆炸一样：这是回火现象。炉盘有烂的或炉盘边沿有开胶的，密封不严的情况下，会发生回火现象。回火很危险，燃气灶的生产要求是不能回火。
所以，对于红外线灶来说：虽然它具有优势，但是尚未普及，售后这一块也还得不到确切的保障，对此，我们可以持观望的态度。在选择集成灶的时候还是需要从自身需求出发！适合自己的才是最好的。
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