世界三大菜系为中国菜系（即中餐）、法国菜系（即西餐）和土耳其菜系（也称清真菜系）。与西餐和清真菜系不同，中餐大多讲究挖掘食材的原味，以酱料汤汁为辅，并在火候上精益求精，创造了水火和食材相结合的艺术。
人们第一次接触做菜时，往往都是“为火所困”，不是没熟，就是糊了，原因其实就在于“火候”这二字，倘若没个两三年的功力，怕也是很难把握好。当然，如若有了这顶燃气灶相助，的确要省事不少。虽然燃气灶都有不同大小的火力，但不同的菜式对火力的精准度及稳定性也有不同要求，火力不足无法爆炒，火力不够小、不稳健则无法慢炖。
由此可见，测试一款家用燃气灶性能好坏的重要指标，是火力的大小与稳定。值得一提的是，SAKURA樱花出品的聚能焰燃气灶，在火力的控制上，较市面上大多数燃气灶，优势更为明显。
樱花聚能焰燃气灶采用全铜可拆卸式炉头组，具有耐高温、耐腐蚀，防酸碱，抗氧化，清洁方便，易安装的特点，而且符合一级能效标准，高热效高节能的同时，还能减少油烟、CO等污染气体的排放。
以爆炒青菜为例，食材入锅时既要急火，用以保证食材内部水分不会轻易渗出，以维持食材的口感；同时又不可过急，以免锅内温度太高冒出油烟，腾起水汽后适当调成小火候，适时翻勺，添加调味品，最后开大火根据菜式口味添加料油或红油起锅。
在这个过程中，樱花聚能焰燃气灶独有的V字型炉角设计，根据力学原理，较普通“一”字型炉角，极大增加了置锅面积，平均受力更小，置锅更稳定；同时，全新炉头主火火焰孔经研发反复测试，确立了最佳出火角度55度，火焰更聚焦于锅底，受热也更加均匀。
对于每个中国家庭而言，民以食为天，一日三餐的重要性不言而喻，而如果能将烹饪作为一种美味的差事，而不是例行公事，那么一定需要选择一款燃气灶这样的好搭档，让火候控制更为灵活，让蔬菜肉类更为美味！
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