提起四季沐歌，可能你的第一印象是“他家的太阳能热水器名头很响”，确实，自2000年四季沐歌创办以来，在太阳能热水器尖端技术上的不断突破让其成为了这一行业当仁不让的翘楚。在太阳能热水器行业一骑绝尘之后，并且也伴随着中国经济体制的不断深化改革， 四季沐歌人也在经历着重要转型，2014年，四季沐歌开始在『阳光』『空气』『水』等业务方面制定相关发展战略，以适应市场需求的不断变化！
最开始熟知四季沐歌 是因为太阳能热水器
时至今日，四季沐歌产品已经涵盖了包括太阳能、空气能、净水机、电热水器、厨房电器等产品在内的研发、制造、销售及服务，致力于全面满足民用、商用、工业应用所涉及的新能源热水、净水、采暖、发电等需求。
中关村在线专访四季沐歌家用公司总经理 杨斌
在今年8月6日-8日，乘势“厨”发，步步为“赢” ——四季沐歌厨房电器2017半年会在浙江余姚隆重举行，确立了四季沐歌将大力发展厨电业务的目标。并且，在半年会召开之余，笔者也有幸采访到了四季沐歌家用公司总经理 杨斌先生，对于大家较为关注的四季沐歌厨电产品线，杨斌先生提出了“大厨电必有大未来”的战略目标！四季沐歌人对于发展厨电行业的决心可见一斑。
四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃气灶
聊完了一些题外话，我们来关注本次走进中关村在线评测中心的这款四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃气灶，该款燃气灶是四季沐歌旗下最新产品，外观精致典雅，设计出众，并且还搭载了多项人性化功能，能够为你的厨房生活提供更多便利和安全！本次评测我们将从编辑评价和实际测试两个方面来全面考量这款产品，下面请看详细评测！
编辑评价：精致外观 做工考究
首先来看整体外观，四方四正的整体造型，全身黑色钢化玻璃的机身，让人对其第一印象十分深刻，并且玻璃材质的面板也更易于擦洗，不会像铝合金材质的燃气灶那样一旦沾上油污很难清洗掉，整机尺寸为780（mm）*450（mm）*140（mm），可以选择裸放在橱柜表面，同时也可开孔嵌入橱柜当中，整机的一体化设计较强，与多种样式的厨房风格搭配也并不会显得突兀！
四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃气灶整体外观
炉头部分是体现厂家良心的地方，毕竟燃气灶最应该用料的地方就是这里，我们来看看四季沐歌这款燃气灶的炉头部分配置如何！
四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃气灶炉头部分
首先在锅架上，其采用了亚光搪瓷处理工艺，这种工艺的加持能够保证炉架有效防滑，不会出现锅放上去不稳的问题，并且还采用了平尖两用的支架，不论平底锅还是圆底锅都能保证平稳安放！
锅架采用了亚光搪瓷处理工艺
机身旋钮则采用了锌合金材质，光亮剔透，有阻尼质感，并且旋钮控制的微动开关经过了高达4万次的检测，品质有保证！
机身旋钮则用了锌合金材质
该机采用了分体式炉头，这可以让我们轻松地将其拆下，让清洁没有死角！具体到炉头的每部分构造，也很有讲究，其火盖采用了全铜材质，持久耐用；引射管、燃烧盘则采用了镁铝合金，耐烧抗高温；外火盖、感应中心火盖也都采用了一体式双轨稳固装置，能够保证拆卸清洁之后完美还原，并且在移动锅灶时也不容易改变位置影响使用！
全铜材质火盖
引射管、燃烧盘采用了镁铝合金
感应中心火盖
仔细观察炉头，左右两个炉头其实构造并不完全一样，左边的炉头加入了一个非常贴心的巧思设计，即“落锅点火”。具体来讲，在炉头中央有个垂直熄火针，当你想要使用这个炉头时，可以先把旋钮打开，解除防护，随后将锅具放置在锅架上，这时候经过下压顶针，气源自动就打开了，随之点火针能够瞬时点火，并且当你移开锅具的时候，气源就自动关闭了，不会继续燃烧，这种巧思设计改进了传统开关打火的弊端，让使用燃气灶变得更节能，更方便，更安全！
垂直熄火针
四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃气灶铭牌
最后，从能效标识铭牌上我们可以看到，该机为一级能效产品，整机的热效率为63%，额定热负荷为4.6KW，并且这款机器还提供了双电池续航、交流电两种供电方式，提供方便的同时，也能够延长机器的使用寿命！
实际测试：猛火快炒有力 小火轻炖均匀
在实际测试方面，选择了两道家常小菜来进行小火与猛火的炒菜体验，分别是番茄炒蛋与蒜蓉西葫芦！通过小火让番茄炒蛋中的食材慢慢融合，迸发出香味；通过猛火让西葫芦与蒜蓉瞬时实现味道交互，达到快炒出香味的目的！
最终菜肴成品
●猛火快炒： 15秒热油 3分钟出锅
猛火快炒： 15秒热油 3分钟出锅
倒入适量食用油之后，我们将燃气灶开至猛火状态，15秒时间，国内油即开始发热随之起烟，我们将必备辅料倒入锅中之后，随之放入切好的西葫芦进行爆炒，期间笔者颠勺翻炒食材，这台燃气灶能够持续的提供足够的火力，全程炒菜过程仅用时不到3分钟，从最后的呈现效果来看，整体燃气灶的火力均匀，持续！
●小火轻炒：火力均匀 持续有力
小火轻炒：火力均匀 持续有力
提前用猛火炒制出熟鸡蛋备用之后，再次放入食用油小火清炒番茄，此环节中心火盖独自燃烧，火力集中在锅中央，实现了对火力的聚拢，火眼全部开启，并没有出现不漏火的现象！将备用熟鸡蛋与番茄混炒之后，将火力调制更小，慢炖一会，让食材味道充分交织融合，随后香油提味出锅，菜色均匀熟透，可见燃气灶小火持续有力！
产品总结： 内外兼备！厨房生活明智之选
四季沐歌这款大火力燃气灶从外观上，劲酷的百搭黑色适合各样式的厨房环境，并且细致的做工、用料，也让这款产品的质量有足够保障，此外该机的一大特色“落锅点火”，也让用户使用燃气灶变得更节能，更方便，更安全！
内外兼备！厨房生活明智之选
随后，在我们的客观测试中，对于猛火和小火的菜肴烹制，这款燃气灶的表现也是非常出色，点火相应迅速，猛火快炒时间非常迅速，清炒慢炖对于火力的控制也十分均匀持续，并且没有出现火盖上的出火点有遗漏的现象！一句话推荐，如果您家中正在选购燃气灶，这款四季沐歌JZT(Y/R)-M9B229大火力燃气灶能够成为您厨房生活中的得力帮手！
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