食用油5升装比1升装实惠，因此很多家庭都买5升或更大包装。我家以前也是用5升装，自从发现以下3点后，宁愿贵点，也觉得用1升装踏实无顾虑。
第1点：5升装对一般家庭来说，少说也得3个月才能用完。 瓶子放在燃气灶旁会受热，经常这样，加大了瓶子材料分解出不好物质的风险。
食用油的包装瓶子用的化学材料是聚对苯二甲酸乙二酯，简称PET，瓶子标注的塑料型号是1号。瓶口和瓶盖用的化学材料是高密度聚乙烯，简称HDPE，瓶盖内有标注的塑料型号是2号。
PET受热变形的温度是80℃左右，HDPE受热变形的温度是45℃左右。这两种塑料都不耐热，当我们在炒菜时，油瓶一般放在燃气灶不到20厘米的地方，这个距离瓶子很容易受热。
这样5升装用得时间长，受热的时间就比1升装长得多。如果这两种塑料受热会分解不好物质的话，那5升装的风险将会高于1升装。
因此，食用油的塑料包装瓶不建议循环使用。1升的包装用完了，瓶子就不要当油壶用，不要往里面倒油进去继续使用。
第2点：买的单价便宜，但用的成本更高了。因为太重，直接提起来倒费劲，且容易倒多。如果先倒到油壶再用，容易造成二次污染，且还要经常洗油壶。
油壶如果不经常清洗，壶嘴边和壶盖边缘容易长霉菌。像在广东这边的话，油壶经常被小强（蟑螂）光顾，长此以往，会有安全隐患。
第3点：食用油5升装，如果用3个月的话，频繁地打开瓶盖，瓶口边缘容易受到污染，增加发霉的风险。
很多人在炒菜的时候，一个菜炒完了，炒下一个菜倒油前，很少有人先把手洗干净再去开瓶盖倒油。都是习惯性地拿过瓶子，直接拧开盖子就倒油，不会留意手上有菜水什么的。这样长此以往，瓶口边缘有污渍会增加霉变的风险。
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