中国美味佳肴是世界知名。传统的烹调包括煎、炒、炖等，烹饪时间也相对要长，用油量大，整个过程中会释放大量油烟，要是厨房空间不足，肯定会让整个厨房油烟异味弥漫，浑浊的空气还会影响到周边环境。
这就是中国厨房的场景
大家都知道，油烟是PM2.5的直接排放源之一，油烟中含有酸、辣、烧焦等各种刺鼻气味及超过300种的有害物质、致癌物，不仅影响人们的身体健康，还会对大气环境造成污染。
油烟危害知多少？
平时在家烹饪，厨房油烟不是很很大，但为了家人健康，厨房里也都会使用抽油烟机，抽油烟机将油烟抽排出去，这样一来，少量的油烟也是会从厨房抽出后在直接排放到大气中，整个过程不涉及净化环节。
现在全国各地的餐饮业发展也迅速，国家对环保要求也是越来越严格，不管是大型的酒店还是小型餐馆饭店，都是需要安装油烟净化设备的。
家用厨房油烟相对比较小
还是有部分商家想获得更多的营业利润，只是想扩大营业面积，从而忽视了厨房油烟这个关键地方，这样会导致使大多数厨房都是面临通风条件差、空气流通，厨房内浑浊的空气不能及时排放彻底，油烟异味严重，厨房条件差，这也会危害厨房工作人员身体健康，还会影响餐厅内食客的就餐环境，尤其是烧烤店、火锅店、餐饮饭店等。
餐饮厨房油烟大
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