热水器一直保持在31度且不加热有很多可能原因，下面列出几个可能的原因：
1. 温度设定问题：热水器可能被调至了31度的温度，而不是进行加热操作。 你可以查看热水器的使用说明书或者联系售后服务人员，了解如何调整温度设定。
2. 热水器元件故障：热水器的加热元件如电热棒或燃气灶等损坏或故障可能会导致热水器无法加热。需要找专业的电工或者燃气维修人员进行维修或更换元件。
3. 水量过低：当热水器的水量过低时，它可能会停止加热。你可以尝试增加进水量（如打开水龙头让水流）并等待几分钟，看是否能恢复正常。
4. 过滤器阻塞：当过滤器中积累了过多的沉淀物或杂质时，它可能会阻止水从热水器流过，导致热水器无法加热。你可以查看热水器的使用说明书或联系售后服务人员，了解如何清洁过滤器。
总之，如果你的热水器一直保持在31度且不加热，最好是找到具体原因并采取相应的措施解决问题，以确保你能够顺畅地使用热水器。
1.
外部故障：
（1）检查您家的电热水器插座是否有220V电压。
（2）家里的电源有无跳闸，电源线有没有查牢固。
（3）电源线有没有损坏或者漏电保护器有没有出现故障。
2.
电热水器本身存在故障：
（1）限温器损坏，限温器是串联在电热水器的电源进线，如限温器损坏，电热水器会出现不通电现象。
（2）温控器损坏，一般情况温控器是串联在电热水器的加热管的电路中，有些热水器是串联在电源进线上，所以也会引起电热水器不通电指示灯不亮。
