第一步,准备原料。用面粉、砂糖、生油、鸡蛋、糖精水、鲜酵母、食盐、水、麦淇淋、发酵粉、小苏打、奶油香精。
第二步,先取面粉、鲜酵母,加水和食盐,调和成糊状,发酵2个小时。待发酵好后,把剩余的面粉、砂糖、生油、鸡蛋等料加水,搅拌均匀。
第三步,取小酵揉入,要揉匀,并反复甩揉后,再放入盘中,发酵2-4个小时。待发酵完后,将面分成一小块一小块,做成类似锥形的小面包,放在托盘上,等待烘烤。
第四步,将面料加水用筷子搅拌成团状,然后用滚筒将面团滚薄,用铁皮圆筒戳成圆形薄片,再将戳下的圆形薄片复盖在面包的表面,再涂上一层蛋液,放进微波炉中加热5分钟,转动托盘,继续加热。熟后,取出食用即可。
以下是使用微波炉做面包的步骤:
1. 将切好的面包片放在微波炉盘子上,每个面包片之间留有一定的空隙,以便可以均匀地受热。
2. 在面包片上用刀轻轻地划几刀。不要切断整个面包片,只需让它们表面有些缝隙,以便可以更好地蒸发水分和释放蒸汽。
3. 使用喷壶或刷子将少量冷水喷洒在面包片上。
4. 将微波炉设置为中高火力,大约在600~800瓦左右,时间为20秒钟左右,具体时间根据面包的大小和厚度而定。
5. 取出微波炉内的面包片,用手触摸它们是否变软。如果仍然很硬,可以再次用微波炉加热。
6. 如果你想让面包片变得更加松软,可以在面包片上涂上一层黄油或果酱,然后再用微波炉加热20到30秒。
注意事项:
1. 不要用塑料袋或包装纸将面包片包起来,否则可能导致火灾。
2. 在微波炉中加热面包时,需要经常检查面包的情况,避免过度加热。
3. 在加热时,水不要喷得太多,以免面包受潮。
希望这些步骤能够帮助你用微波炉制作美味的面包。