微波炉蒸水蛋（即蒸鸡蛋羹）的方法如下：
1. 准备材料：
- 鸡蛋：通常2个
- 水：使用与鸡蛋液体相等的量（例如，如果你使用两个鸡蛋，那么需要大约240毫升的水）
- 盐：少许
- 酱油、葱花、香油等（可选，用于最后调味和装饰）
2. 打蛋：
- 将鸡蛋打入一个适合微波炉使用的容器中。
- 加入少许盐，用筷子或打蛋器打匀。
3. 加水稀释：
- 在打好的鸡蛋液中加入等量的水（根据蛋的数量调整），搅拌均匀。
4. 过滤：
- 为了确保蒸出的蛋羹更加细腻光滑，可将蛋液通过细筛过滤到另一个容器中，去除气泡和蛋白膜。
5. 遮盖：
- 用微波炉专用的保鲜膜或者一个轻巧的碗盖盖住容器，以防止水蒸气滴入蛋液影响口感。如果使用保鲜膜，要确保保鲜膜不触碰到蛋液，并在中间位置留一个小口以释放蒸汽。
6. 微波加热：
- 将准备好的蛋液容器放入微波炉中，使用中低功率（如600-800瓦特）加热。对于两个鸡蛋的量，通常需要加热大约3-5分钟，具体时间可能要根据微波炉的功率和蛋液的量来调整。
7. 中途检查：
- 加热过程中可以暂停一次，检查蛋液的熟度，并用筷子轻轻搅动一下，以消除未熟的部分。
8. 完成：
- 蒸好后，可以在蛋羹上加入少许酱油、葱花和香油进行调味和装饰。
注意事项：
- 每个微波炉的功率不同，所以加热时间可能需要根据实际情况进行调整。
- 加热过程中要注意观察，以免蛋羹过度膨胀溢出容器。
- 使用微波炉蒸水蛋时，由于微波炉的加热方式与传统蒸锅不同，可能导致蛋羹的表面不够光滑，但这不影响食用。如果想要更光滑的表面，可以尝试使用蒸锅来蒸水蛋。
